vitamino C, taip pat kaip Askorbo rūgštis žinomas, yra vienas iš svarbiausių ir svarbiausių vitaminų. Pats organizmas to negali pagaminti, todėl jo reikia įsisavinti su maistu.
Kaip veikia vitaminas C
Žmogaus kūne nėra specialios vitamino C laikymo vietos - vis dėlto ypač didelis vitamino C kiekis yra hipofizėje. Tačiau įrodyta, kad didelis šio vitamino kiekis taip pat yra kepenyse ir blužnyje.
Kadangi vitaminas C negali būti laikomas organizme, jo reikia nuolat papildyti. Sveikam suaugusiam žmogui reikia apie 100 miligramų vitamino C. Per dieną subalansuotos mitybos metu šį kiekį galima suvartoti su maistu.
Nebūtina vartoti papildomų vitamino C tablečių. Tik nėščios moterys turėtų valgyti dietą, kurioje gausu vitaminų, ir valgyti daug vaisių ir daržovių, nes jos turi šiek tiek didesnį šio vitamino poreikį.
Tas pats pasakytina ir apie smarkiai rūkančius asmenis. Sportininkai turėtų vartoti tiek pat vitamino C ir patenkinti šį padidėjusį poreikį reguliariai vartodami vaisius ir daržoves.
prasmė
Vitaminas C atlieka keletą svarbių funkcijų žmogaus organizme. Ypatinga kaulų, dantų, dantenų ir jungiamojo audinio formavimo svarba. Vitaminas C vaidina lemiamą vaidmenį palaikant dantų sveikumą - ne veltui jūreiviai sirgo skauduliu ir neteko dantų dėl prastos mitybos.
Vitaminas C taip pat vaidina lemiamą vaidmenį stiprinant imuninę sistemą. Įrodyta, kad tie, kurie tinkamai aprūpinami vitaminu C, daug rečiau suserga ir yra mažiau jautrūs bakterijoms ir virusams.
Vitaminas C neapsaugo nuo peršalimo ligų, tačiau apsaugo nuo širdies ir kraujotakos ligų. Viena iš pagrindinių vitamino C užduočių taip pat yra apsaugoti kūną nuo laisvųjų radikalų - tai medicininėje terminologijoje taip pat žinomas kaip antioksidacinis poveikis. Tai netgi gali apsaugoti kūną nuo vėžio. Taigi galite pamatyti: Vitaminas C yra nepaprastai svarbus kūnui ir jo sveikatai.
Pasireiškimas maiste
Vaisiai ir daržovės laikomi pagrindiniais vitamino C šaltiniais, todėl kiekvieną dieną turėtumėte valgyti šviežius vaisius ir daržoves. Vitamino C koncentracija ypač didelė šaltalankiuose ir serbentuose, tačiau kiviuose ir citrusiniuose vaisiuose taip pat yra ypač didelis šio gyvybiškai svarbaus vitamino kiekis.
Paprika, brokoliai, pomidorai ir kopūstai taip pat yra geri vitamino C šaltiniai, netgi bulvėse yra pakankamai askorbo rūgšties. Acerola yra tikras viešai neatskleistas patarimas - 100 gramų vaisių yra 1500 miligramų vitamino C.
Tačiau ruošdami vaisius ir daržoves turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą dalykų. Ko daugelis nežino: Vitaminas C yra jautrus šviesai ir deguoniui. Ypač ruošdami daržoves, turėtumėte vengti per ilgo maisto ruošimo laiko, nes tai sumažina vitamino poveikį. Taip pat nerekomenduojama saugoti vitamino C tiekėjų ištisus mėnesius.
Kita vertus, vaisius geriausia valgyti esant odai, nes didžioji dalis vitamino C yra po oda.
