Bulvių dietos apžvalga: ar tai padeda numesti svorį?

Dietos „Healthline“ balas: 1,08 iš 5

Bulvių dieta - arba bulvių nulaužimas - yra trumpalaikė mados dieta, žadanti greit numesti svorį.

Nors egzistuoja daugybė variantų, paprasčiausia versija teigia, kad valgydami tik paprastas bulves, galite numesti iki vieno svaro (0,45 kg) per dieną.

Gerai žinoma, kad bulvės yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, tačiau galite susimąstyti, ar jų valgymas gali padėti numesti svorio.

Šiame straipsnyje apžvelgiami bulvių dietos privalumai ir trūkumai ir tai, ar ji gali padėti numesti svorio.

dietos apžvalgos rezultatų kortelė

• Bendras balas: 1,08
• Svorio kritimas: 1,0
• Sveika mityba: 0.0
• Tvarumas: 2.0
• Viso kūno sveikata: 0,0
• Mitybos kokybė: 2.5
• Įrodymais pagrįsta: 1.0

APSAUGA EILUTĖ: bulvių dieta trunka nuo trijų iki penkių dienų ir leidžia valgyti tik paprastas bulves. Tai gali padėti numesti svorį, tačiau yra labai ribojanti, trūksta tam tikrų maistinių medžiagų ir gali sukelti nesveiką mitybą.

Kas yra bulvių dieta?

Populiari bulvių dieta teigia, kad nuo trijų iki penkių dienų nevalgant nieko, išskyrus paprastus šaukštus, per parą galima numesti iki vieno kilogramo (0,45 kg).

Koncepcija sukurta 1849 m., Tačiau ją vėl išpopuliarino Timas Steele'as, 2016 m. Paskelbęs knygą „Potato Hack: Supaprastintas svorio metimas“.

Savo knygoje Steele'as siūlo, kad bulvės yra „geriausios dietos piliulės, kada nors sugalvotos“. Jis tvirtina, kad jie stiprina jūsų imuninę sistemą, gerina žarnyno sveikatą ir suteikia daug maistinių medžiagų, kad išlaikytumėte energiją, tuo pačiu metant svorį.

Kiti dietą paėmė į naujus kraštutinumus - dar labiau padidino jos populiarumą.

Vienas iš pavyzdžių yra magas Pennas Jillette'as, išleidęs knygą „Presto !: Kaip dingau daugiau kaip 100 svarų.” Pirmąsias 2 savaites Jillette dieta susidarė tik iš paprastų bulvių, per kurias jis numetė 18 svarų (8 kg).

Nors daugelis teigia, kad dieta padėjo jiems numesti didelį svorį, jokie moksliniai tyrimai nepatvirtina šių teiginių.

Santrauka

Bulvių dieta yra madinga dieta, žadanti greit numesti svorį, tris ar penkias dienas nevalgius nieko, išskyrus bulves. Šie teiginiai nebuvo moksliškai įrodyti.

Bulvių dietos taisyklės

Bulvių dietai reikia gana mažai instrukcijų. Nors egzistuoja keletas variantų, Timas Steele'as savo knygoje pateikia septynias pagrindines taisykles:

• Taisyklė 1. Valgykite tik paprastas, virtas bulves nuo trijų iki penkių dienų.
• 2 taisyklė. Paprastai valgykite 2–5 svarus (0,9–2,3 kg) bulvių kiekvieną dieną.
• 3 taisyklė. Negalima valgyti jokių kitų maisto produktų, įskaitant pagardus ir priedus, pavyzdžiui, kečupą, sviestą, grietinę ir sūrį.
• 4 taisyklė. Druska yra gerai, jei to privalote, tačiau stenkitės jos išvengti.
• Taisyklė 5. Kai esate ištroškęs, gerkite tik vandenį, paprastą arbatą ar juodą kavą.
• 6 taisyklė. Nerekomenduojama sunkiai sportuoti. Verčiau laikykitės lengvo fizinio krūvio ir vaikščiojimo.
• 7 taisyklė. Gerkite įprastus vaistus, kaip nurodė gydytojas, tačiau nenaudokite jokių nenurodytų maisto papildų.

Steele dietos versijoje leidžiama naudoti tik baltąsias bulves. Kai kurie variantai yra „White Russet“, „Yukon Gold“ ir raudonos bulvės.

Kiti dietos variantai yra švelnesni.

Pavyzdžiui, saldžiosios bulvės yra leidžiamos „Spud Fit Challenge“ - populiarioje dietos variacijoje, kurią sukūrė Andrew Taylor. Šioje versijoje taip pat leidžiama kuo mažiau žolelių, prieskonių ir pagardų be riebalų.

Atminkite, kad svarbu gaminimo būdas. Keptų ar per daug perdirbtų bulvių produktų, tokių kaip bulvytės bulvytės ar bulvių traškučiai, meniu nėra.

Santrauka

Pasak Tim Steele, yra septynios pagrindinės bulvių dietos taisyklės, tačiau pagrindinė taisyklė yra tris-penkias dienas nevalgyti nieko, išskyrus paprastas bulves.

Ar tai gali padėti numesti svorį?

Tyrimų apie bulvių dietą nėra, tačiau tai gali padėti numesti svorį vien dėl to, kad jame yra labai mažai kalorijų.

Tyrimai rodo, kad dietos, ribojančios kalorijas, greičiausiai sumažina svorį - jei tik jų laikysitės.

Nors kiekvieną dieną 2–5 svarai (0,9–2,3 kg) bulvių atrodo daug, tai sudaro tik 530–1 300 kalorijų - daug mažiau nei vidutinis suaugusio žmogaus paros suvartojimas.

Įdomu tai, kad bulvėse yra sudėtinio proteinazės inhibitoriaus 2, kuris gali padėti sumažinti alkį sulėtindamas virškinimą.

Vienas tyrimas parodė, kad pelės, gydytos šiuo bulvių junginiu, valgė žymiai mažiau maisto ir numetė daugiau svorio, palyginti su negydytomis pelėmis. Tačiau šis poveikis žmonėms dar netirtas.

Nors bulvių dieta gali būti veiksminga mažinant svorį trumpam, tai nėra ilgalaikis sprendimas. Bulvės yra maistingos, tačiau jose nėra visų maistinių medžiagų, kurių reikia optimaliai sveikatai.

Be to, įrodyta, kad labai nekaloringos dietos lėtina medžiagų apykaitą ir mažina raumenų masę. Be to, tikėtina, kad priaugsite svorio, kai grįšite prie įprastos dietos.

Santrauka

Bulvių dieta gali sukelti trumpalaikį svorio kritimą, nes joje yra labai mažai kalorijų. Bulvėse taip pat yra junginio, kuris gali sumažinti alkį, nors tyrimai yra riboti.

Kiti privalumai

Nors yra daugybė priežasčių kritikuoti bulvių dietą, ji turi tam tikrų galimų privalumų:

• Bulvės yra labai maistingos. Bulvės yra puikus daugelio būtinų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, kalis, foliatas ir geležis, šaltinis.
• Tai nesudėtinga. Nors bulvių dieta yra ribojanti, ją suprasti yra gana lengva. Paprasčiausiai valgykite paprastas bulves tris ar penkias dienas.
• Tai prieinama. Bulvės yra vienas iš pigiausių maisto produktų, todėl ši dieta yra palyginti nebrangi.
• Jame yra daug skaidulų. Tyrimai rodo, kad daug skaidulų turinčios dietos skatina žarnyno sveikatą ir gali atlikti svarbų vaidmenį nutukimo, širdies ligų ir 2 tipo diabeto prevencijoje.

Nepaisant šių pranašumų, bulvės nesuteikia visų reikalingų maistinių medžiagų - negali vienas maistas. Pavyzdžiui, bulvėse trūksta vitamino B12, kalcio ir cinko, kurie visi yra būtini sveikatai.

Laikantis subalansuotos dietos, į kurią įeina įvairūs vaisiai ir daržovės, neskaldyti grūdai, sveiki riebalai ir liesi baltymai, jūsų sveikata yra naudinga ir skatinamas tvarus svorio metimas.

Santrauka

Bulvių dieta gali būti naudinga, nes joje yra daug maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas. Tai taip pat lengva suprasti ir palyginti prieinama.

Galimos neigiamos pusės

Pasitikėjimas bulvėmis kaip vieninteliu maisto šaltiniu turi reikšmingų trūkumų.

Itin ribojantis

Bulvių dieta gali būti viena iš labiausiai ribojančių dietų.

Dėl to labai sunku sekti. Dar labiau jaudinantis, tokio tipo griežtas dietos laikymasis gali paskatinti nesveiką santykį su maistu.

Iš tiesų, ribojanti dieta yra netvarkingo valgymo forma, sukelianti kitokį nesveiką elgesį, pavyzdžiui, besaikį valgymą.

Be to, laikantis šios dietos skatinamas kitas ribojantis elgesys, įskaitant valgio praleidimą ir nevalgymą. Tai yra labai nereikalinga, nes dietoje jau yra labai mažai kalorijų.

Šokiruojantis knygos „Bulvių įsilaužimas: svorio netekimas supaprastintas“ autorius netgi siūlo, kad besilaikantieji dietos turėtų „išmokti apimti alkį ir pasiduoti tik tuo atveju, jei privalote“.

Trūksta baltymų, riebalų ir kitų pagrindinių maistinių medžiagų

Bulvės neabejotinai gali būti maistingas bendros subalansuotos mitybos komponentas. Tačiau jie tiesiog negali patenkinti visų jūsų maistinių medžiagų poreikių.

Jiems trūksta dviejų pagrindinių maistinių medžiagų - baltymų ir riebalų. Vienoje vidutinio dydžio bulvėje yra tik 4 gramai baltymų ir praktiškai nėra riebalų.

Nors bulvėse yra daug tam tikrų vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, vitaminas C ir geležis, jų yra nedaug, įskaitant kalcio, vitamino A ir tam tikrų B grupės vitaminų.

Kadangi bulvių dietos ketinama laikytis tik tris ar penkias dienas, mažai tikėtina, kad atsiras maistinių medžiagų trūkumas.

Vis dėlto galite pakenkti keliems maistinių medžiagų trūkumams, jei nuspręsite laikytis dietos ilgą laiką arba dažnai.

Jūs galite prarasti raumenis

Madingos dietos, tokios kaip bulvių dieta, yra populiarios, nes žada greit numesti svorį. Tačiau raumenų praradimas paprastai lydi dietos laikymąsi, ypač kai kalorijos smarkiai sumažėja.

Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad 18% svorio, kurį prarado dalyviai, vartojantys labai mažai kalorijų turinčią dietą, vartojant tik 500 kalorijų per dieną, buvo iš liesos kūno masės.

Palyginimui, tie, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos, turinčios 1250 kalorijų per dieną, numetė tik 8% lieknos kūno masės svorio.

Tyrimai rodo, kad papildomų baltymų valgymas gali padėti sumažinti raumenų praradimą ribojant kalorijų kiekį, tačiau bulvių dietoje trūksta aukštos kokybės baltymų šaltinio.

Jūs greičiausiai atgausite svorį

Laikantis labai nekaloringos dietos, pavyzdžiui, bulvių dietos, jūsų kūnas gali prisitaikyti sulėtindamas medžiagų apykaitą ir sudegindamas mažiau kalorijų.

Tyrimai rodo, kad šis sulėtėjimas gali tęstis daugelį metų - net ilgai po dietos, kurioje ribojamas kalorijų kiekis.

Tai vadinama „adaptyvia termogeneze“ ir ilgainiui gali būti labai sunku išlaikyti svorį. Tiesą sakant, tai yra pagrindinė priežastis, kodėl mokslininkai mano, kad daugiau nei 80% besilaikančiųjų laikui bėgant grįžta į ankstesnį svorį.

Santrauka

Kadangi bulvių dieta yra labai ribojanti, laikui bėgant gali atsirasti nesveikų santykių su maistu, raumenų praradimo, maistinių medžiagų trūkumo ir svorio.

Maistas valgyti

Nors bulvės yra vienintelis maistas, leidžiamas laikantis bulvių dietos, jas galima paruošti keliais skirtingais būdais, įskaitant:

• keptos bulvės
• virtos bulvės
• virtos bulvės
• žalios bulvės
• orkaitėje keptos, be aliejaus maišos rudos spalvos
• orkaitėje keptos bulvės be aliejaus
• orkaitėje keptos bulvytės be aliejaus

Druska yra vienintelis leistinas prieskonis, taikant pagrindinę dietos versiją. Tačiau kiti variantai leidžia naudoti prieskonius ir pagardus be riebalų.

Be to, kai kurie besilaikantys dietos naudoja vištienos ar daržovių sultinį bulvių košei arba bulvių košei paruošti.

Gėrimų atveju patariama laikytis vandens, paprastos arbatos ir juodos kavos

Santrauka

Bulvių dietoje leidžiama vartoti paprastas baltas bulves, kurias galima paruošti įvairiais būdais. Ištroškę laikykitės vandens, paprastos arbatos ir juodos kavos.

Maistas, kurio reikia vengti

Maisto produktų, kurių reikia vengti laikantis bulvių dietos, sąrašas yra begalinis, nes jis riboja bet ką, išskyrus bulves.

Reikėtų vengti ir tam tikrų bulvių rūšių - ypač visko, kas kepta aliejuje ar per daug perdirbta. Štai bulvių maisto produktų ir produktų, kurių reikėtų vengti, pavyzdžiai:

• saldžiosios bulvės
• jamsai
• skrudintos bulvės
• tater tots
• maišos rudos spalvos
• bulvių traškučiai

Jei nedalyvaujate „Spud Fit Challenge“ ar kitame švelnesniame dietos variante, leidžiama naudoti tik paprastas, baltas bulves.

Tai reiškia, kad nereikia saldžiųjų bulvių, jamsų, kepimo aliejų, priedų, pagardų ar prieskonių. Druska yra išimtis, tačiau ją reikia naudoti saikingai.

Santrauka

Laikantis bulvių dietos, reikėtų vengti visų maisto produktų, išskyrus bulves, išskyrus druską, kurią reikia vartoti saikingai.

Pavyzdinis meniu

Čia pateikiamas trijų dienų valgio plano pavyzdys, kuriame laikomasi bulvių dietos taisyklių.

Diena 1

Šis 1 dienos valgio plano pavyzdys susideda iš 9 vidutinio dydžio bulvių (3 svarai arba 1,4 kg) ir suteikia maždaug 780 kalorijų.

• Pusryčiai: 2 virtos bulvės su puodeliu juodos kavos
• Užkandis: 1 virta bulvė, patiekiama šalta
• Pietūs: 2 virtos bulvės, patiekiamos su koše
• Užkandis: 1 žalios bulvės, supjaustytos griežinėliais
• Vakarienė: orkaitėje keptos bulvytės be aliejaus su trupučiu druskos

2 diena

Šiame 2 dienos valgio plane yra 12 vidutinio dydžio bulvių (4 svarai arba 1,8 kg) ir gaunama maždaug 1050 kalorijų.

• Pusryčiai: kepami maišos rudieji su puodeliu juodos kavos
• Užkandis: 2 virtos bulvės, patiekiamos šaltos
• Pietūs: 2 garintos bulvės, pagardintos žiupsneliu druskos
• Užkandis: 2 virtos bulvės, patiekiamos šaltos
• Vakarienė: 2 paprastos, keptos bulvės

3 diena

Šiame 3 dienos valgio plane yra 15 vidutinio dydžio bulvių (5 svarai arba 2,3 kg) ir gaunama maždaug 1 300 kalorijų.

• Pusryčiai: keptos naminės bulvytės su puodeliu paprastos arbatos
• Užkandis: 3 virtos bulvės, patiekiamos šaltos
• Pietūs: 3 paprastos keptos bulvės
• Užkandis: 3 virtos bulvės, patiekiamos šaltos
• Vakarienė: 3 garintos bulvės su trupučiu druskos

Santrauka

Šiame pavyzdiniame valgio plane per dieną sunaudojama 9–15 vidutinio dydžio bulvių. Jie gali būti virti, virti garuose, kepti arba valgyti žali ir kasdien suteikti 780–1 300 kalorijų.

Esmė

Laikydamiesi bulvių dietos, tris-penkias dienas valgote tik paprastas bulves. Teigiama, kad jis padeda numesti svorį, atkuria žarnyno sveikatą ir sustiprina imunitetą.

Nors tai gali padėti numesti svorį, jis nebuvo ištirtas, yra labai ribojantis, neturi tam tikrų maistinių medžiagų ir gali sukelti nesveiką mitybos elgesį.

Bulvių dieta nėra geras pasirinkimas norint sveikai ir tvariai mesti svorį.

Kaip nulupti bulves