Ketogeninė arba keto dieta yra populiarus riebaus, labai mažai angliavandenių turinčio valgymo plano tipas.
Iš pradžių jis buvo sukurtas kaip terapija traukulių sutrikimams gydyti, tačiau naujausi duomenys rodo, kad tai taip pat gali būti naudinga žmonėms, kurie bando numesti svorį ar pagerinti cukraus kiekį kraujyje.
Žmonės, kuriems keto dieta yra nauja, dažnai susimąsto, ar galima saugiai įtraukti jų mėgstamus maisto produktus.
Prieskoniai, tokie kaip garstyčios, gali būti ypač keblūs, nes yra tiek daug veislių, kurių kiekviena turi unikalų angliavandenių profilį.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, ar garstyčios yra draugiškos keto, ir keli patarimai, kaip užtikrinti, kad jūsų garstyčių įprotis netrukdytų jūsų mitybai.
Ketozės pasiekimas
Pagrindinis ketogeninės dietos tikslas yra perkelti kūną į medžiagų apykaitos būseną, vadinamą ketoze.
Kai vartojate įvairias dietas, jūsų kūnas natūraliai pritaria angliavandenių vartojimui gliukozės pavidalu energijai gaminti.
Kai gliukozės nėra, jūsų kūnas naudos alternatyvų energijos šaltinį, pagamintą iš riebalų - oficialiai vadinamą ketonais. Metabolinė būsena, kai jūsų kūnas kurui remiasi ne gliukoze, o ketonais, vadinama ketoze.
Raktas norint pasiekti ir palaikyti ketozę laikantis dietos, yra dramatiškai sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį, tuo pačiu padidinant suvartojamų riebalų kiekį.
Tai, kiek jums gali tekti sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį ketozei pasiekti, priklauso nuo jūsų kūno chemijos.
Tačiau dauguma žmonių, besilaikančių keto dietos, suvartoja angliavandenius ne daugiau kaip 5–10% dienos kalorijų arba apie 25–50 gramų angliavandenių per dieną.
Kadangi angliavandenių kiekis yra toks griežtas, norint sėkmingai įgyvendinti ketogeninę dietą reikia kruopščiai ir kruopščiai planuoti meniu, kad įsitikintumėte, jog laikotės nustatytos angliavandenių normos.
Garstyčios paprastai yra mažai angliavandenių turintys pagardai, tačiau kai kuriose cukrumi saldintose veislėse yra pakankamai angliavandenių, kad galėtumėte išmesti jus iš ketozės, jei nesate atsargūs su savo patiekalo dydžiu.
santraukaPagrindinis ketogeninės dietos tikslas yra pereiti į medžiagų apykaitos būseną, kai jūsų kūnas energijai naudoti riebalus vietoj angliavandenių. Tam reikia labai riboti angliavandenių kiekį, o tam tikros rūšies saldintos garstyčios gali netikti keto dietos plane.
Tam tikros garstyčių veislės yra palankesnės keto nei kitos
Garstyčios yra vienas populiariausių pagardų pasaulyje.
Jis tradiciškai gaminamas iš garstyčių sėklų ir acto, alaus ar vyno. Pasirinkti ingredientai sumaišomi, kad gautųsi pasta arba tepalas, kurį galima naudoti atskirai arba kaip pagrindą padažams, padažams, marinatams ir panardinti.
Daugumoje garstyčių veislių nėra angliavandenių ir jas galima lengvai įtraukti į keto patiekalų planą. Tačiau kai kuriose rūšyse gali būti vaisių, medaus ar kitų rūšių saldiklių, kurie gali reikšmingai prisidėti prie jūsų kasdienio angliavandenių suvartojimo.
Štai keletas populiarių garstyčių veislių, kuriose nėra angliavandenių ir kurios puikiai tinka ketogeninei dietai, pavyzdžių:
- geltonos garstyčios
- Dižono garstyčios
- akmens garstyčios
- pikantiškos rudos garstyčios
Medaus garstyčios yra viena iš populiariausių saldintų garstyčių veislių.
Kaip rodo pavadinimas, medaus garstyčios paprastai saldinamos medumi, tačiau gali būti ir kitų saldiklių, tokių kaip cukranendrių cukrus ar kukurūzų sirupas.
Tikslus angliavandenių kiekis medaus garstyčiose skirsis priklausomai nuo recepto, tačiau dauguma komerciškai paruoštų veislių patenka į maždaug 6–12 gramų angliavandenių viename šaukšte (15 gramų).
Tam tikrų tipų garstyčių receptai gali apimti kitus angliavandenių šaltinius, pavyzdžiui, vaisius.
Jei nesate tikri, kiek angliavandenių yra tam tikrame produkte, prieš vartodami patikrinkite maistingumo faktų etiketę.
santraukaDaugelyje populiariausių garstyčių rūšių nėra angliavandenių ir jos puikiai tinka keto dietai. Tam tikrose veislėse, pavyzdžiui, medaus garstyčiose, yra daugiau angliavandenių, nes dedama saldiklių.
Nuosaikumas yra pagrindinis dalykas
Jei jūsų mėgstamiausias garstyčių tipas yra viena iš saldintų veislių, dar neišmeskite buteliuko.
Tinkamai suplanavus, net aukštesnės angliavandenių garstyčios gali būti saugiai įtrauktos į keto dietos planą. Raktas į sėkmę yra tiesiog porcijos valdymas.
Venkite saldintų garstyčių, prieš tai neišmatuodami porcijos dydžio.
Pavyzdžiui, neatidžiai panardinus keptus vištienos konkursus į medaus garstyčių dubenėlį, gali būti daug lengviau netyčia per daug suvartoti angliavandenių.
Verčiau išmatuokite porciją, kuri atitinka jūsų kasdienius angliavandenių tikslus. Jei norite pridėti daugiau tūrio, galite išplėsti patiekalo dydį, sumaišydami jį su riebiu ingredientu, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, majonezu ar avokadu.
Arba galite pabandyti pasigaminti savo medaus garstyčių pakaitalą naudodami nesaldintų rudų arba geltonų garstyčių, majonezo ir mažai angliavandenių turinčio saldiklio, pavyzdžiui, stevijos, derinį.
santraukaJei norite į savo keto dietos planą įtraukti aukštesnių angliavandenių garstyčių veisles, būtina saikingai ir kruopščiai kontroliuoti porcijas.
Esmė
Keto dieta yra populiari labai mažai angliavandenių turinčių ir riebių dietų rūšis, naudojama įvairiems sveikatos privalumams, įskaitant svorio netekimą ir pagerintą cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
Garstyčios yra populiarus pagardas, kuris paprastai turi labai mažai angliavandenių ir puikiai tinka daugumai keto dietos planų.
Be to, kai kurios garstyčių veislės yra saldinamos daug angliavandenių turinčiais ingredientais, tokiais kaip medus, cukrus ar vaisiai.
Jei planuojate naudoti šias veisles, svarbu praktikuoti porcijų kontrolę, kad įsitikintumėte, jog dėl jos netyčia neviršysite dienos angliavandenių kiekio.
.jpg)
