Vitaminas B12

Vitaminas B12 priklauso B grupės vitaminų grupei. Jis yra tirpus vandenyje ir daro įtaką pagrindiniams organizmo procesams. Vitaminas B12 turi nepakeičiamų užduočių, ypač medžiagų apykaitoje.

Kaip veikia vitaminas B12

Tokiuose maistuose kaip mėsa ir kiaušiniai ar pienas ypač gausu vitamino B12. Vegetarams nereikia jaudintis dėl nepakankamo pasiūlos, nes jie gauna pakankamai vitamino B12 iš kiaušinių ir pieno produktų.

Vitamino B12 trūkumas labiausiai pastebimas išsivysčius anemijai. Be kita ko, vitaminas B12 yra atsakingas už raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Tai savo ruožtu užtikrina deguonies pernešimą į organizmą.

Be to, vitaminas B12 dalyvauja ląstelių dalijimuisi ir ląstelių regeneracijai. Vitaminas B12 yra būtinas genetinei medžiagai - DNR - formuoti. Panašiai kaip ir aplink nervinius pluoštus statant apsauginį dangtelį.

Galiausiai, vitaminas B12 leidžia folio rūgščiai absorbuotis žmogaus ląstelėse. Vitamino B12 transportavimo terpė yra pagrindinis faktorius (IF). Tai galima rasti skrandžio sultyse ir pernešti vitaminą B12 į žmogaus kraują.

prasmė

Vitamino B12 trūkumas dažnai pastebimas labai vėlai, nes organizmas kepenis keletą metų gali laikyti šio vitamino atsargas kepenyse. Vienas iš labiausiai paplitusių vitamino B12 trūkumo simptomų yra vadinamoji kenksminga anemija (anemija dėl vitamino B12 trūkumo).

Pirmieji simptomai yra didėjantis bendras silpnumas, sunkumas susikaupti ar dusulys. Ypač sportuodami, paveikti asmenys pastebi, kad jie nėra visiškai atsparūs. Labiausiai kraštutiniu atveju išsivysto lėtinio nuovargio sindromas.

Vitamino B12 trūkumas taip pat pastebimas dėl padidėjusio jautrumo infekcijoms, švelnaus, blyškio veido ir baltų lūpų. Dėl sumažėjusio raudonųjų kraujo kūnelių deguonies pernešimo greičio taip pat sutrinka atmintis, o esant tam tikroms aplinkybėms trūkumas netgi sukelia įtarimą dėl Alzheimerio ligos.

Tačiau vitamino B12 lygį taip pat reikia tikrinti depresija sergantiems žmonėms, kuriems kyla vis didesnis nervų skausmas ar jutimo sutrikimai rankose ir kojose.

Tik neseniai buvo išsiaiškinta, kad vitamino B12 trūkumo liga vis labiau serga vyresnio amžiaus žmonės. Dėl su amžiumi susijusių pokyčių skrandyje gaminasi mažiau skrandžio sulčių.

Tai savo ruožtu sumažina vidinio faktoriaus susidarymą ir sumažėja galimybė absorbuoti vitaminą B12. Čia svarbu nustatyti vitamino B12 koncentraciją centrinėje nervų sistemoje, jei yra įtarimas dėl demencijos ir panašiai.

Be to, vitamino B12 trūkumas taip pat turi įtakos išplitusiam diabetui ar išsėtinei sklerozei. Vitaminas B12 taip pat skiriamas sergant psichinėmis kliedesinėmis ligomis. Dar neįrodyta - nors tyrimai jau įsibėgėja - vitamino B12 trūkumas yra susijęs su vainikinių arterijų ligų vystymusi.

Pasireiškimas maiste

Paprastai dienos raciono pakanka vitamino B12 poreikiui patenkinti. Vitamino B12 gausiai randama beveik visuose gyvūninės kilmės gyvuliniuose maisto produktuose.

Tokiuose maisto produktuose kaip mėsa (ypač kepenys) ir kiaušiniuose ar piene ypač gausu vitamino B12. Vegetarams nereikia jaudintis dėl nepakankamo pasiūlos, nes jie gauna pakankamai vitamino B12 iš kiaušinių ir pieno produktų.

Tačiau jei atsisakysite visų gyvūninės kilmės produktų, vitamino B12 beveik negausite. Vitaminas B12 turi būti tiekiamas per vitaminų preparatą. Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims padidėja vitamino B12 poreikis. Šiai žmonių grupei yra reguliariai skiriami vitaminų papildai, kad būtų išvengta nepakankamo pasiūlos ankstyvoje stadijoje.