Vitaminas A

Vitaminas A (Retino rūgštys, tinklainė, retinolis) yra riebaluose tirpi gyvybiškai svarbi medžiaga, pasireiškianti tam tikrais skirtumais. Šviesai jautri medžiaga naudojama akies tinklainėje šviesai suvokti.

Kaip veikia vitaminas A

Vitaminas A taip pat svarbus sklandžiam baltymų metabolizmui ir nervų funkcijoms. Vitaminas A vaidina lemiamą vaidmenį sunaudojant geležį ir formuojant eritrocitus.

Tačiau vitaminas A yra būtinas ir baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra pagrindinė imuninės sistemos dalis, gamybai. Vitaminas A taip pat stiprina gleivinę, taip pat stiprina organizmo apsaugą nuo infekcinių ligų, tokių kaip peršalimas. Kaulų augimas ir jų gijimas po lūžių daugiausia priklauso nuo vitamino A.

Vitaminas A turi dvigubą reikšmę reprodukcijai: pirma, vitaminas A dalyvauja lytinių hormonų gamyboje, ir, antra, gyvybiškai svarbi medžiaga tarnauja kaip reguliatorius ankstyvajame embriono vystymesi. Be šių specialių užduočių, vitaminas A taip pat veikia kaip vadinamasis „radikaliųjų medžiagų gaudytojas“: tai reiškia, kad vitaminas A paverčia kenksmingus metabolinius atliekų produktus nekenksmingomis medžiagomis.

prasmė

Dėl centrinių medžiagų apykaitos ir imuninės sistemos funkcijų vitaminas A yra vienas iš svarbiausių veiksnių, palaikančių efektyvumą. Jos svarba kraujo susidarymui yra gerai žinoma sportininkų tarpe. Štai kodėl sportuojantys žmonės atkreipia dėmesį į pakankamą vitamino A kiekį, nes optimalus deguonies vartojimas yra pagrindinis geros fizinės būklės reikalavimas. Tie, kurie intensyviai sportuoja, gali naudoti vitaminą A savo imuninei sistemai palaikyti.

Reikėtų pažymėti, kad vitaminas A taip pat turi toksišką poveikį, jei jo perdozuojama. Šią problemą galima apeiti labai lengvai: provitamino A vartojimas yra visiškai nekenksmingas. Provitaminas A yra veiksmingo vitamino pirmtakas. Organizmas provitaminą A paverčia tikruoju vitaminu A. Šį procesą organizmas kontroliuoja taip, kad nuo pirminio etapo gaminamas tik šiuo metu reikalingas vitamino A kiekis.

Provitaminas A apsaugo nuo abiejų rizikų: perdozavimo ir per mažo dozavimo (hiper- ir hipovitaminozė).

Minimali vitamino A paros dozė yra 1 mg (1 tūkstančio gramo). Maždaug tiek, kiek yra, pavyzdžiui, 50 g morkų arba 300 g kiaulienos. Nėščiosioms, maitinančioms motinoms ir paauglėms vitamino A poreikis padidėja maždaug 50%. Reikėtų pažymėti, kad riebaluose tirpi gyvybiškai svarbi medžiaga absorbuojama tik tada, kai kartu su riebalais patenka į plonąją žarną.

Pasireiškimas maiste

Veiksminga vitamino A forma randama tik gyvūninės kilmės maisto produktuose. Didžiausias menkių kepenų aliejaus kiekis. Jautienos ar kiaulienos kepenys taip pat yra labai geras vitamino A šaltinis. Pienas ir kiaušinių tryniai taip pat turi daug gyvybiškai svarbių medžiagų, o jūros gėrybėse ir gėlavandenėse žuvyse taip pat yra daug vitamino A. Unguriai yra puikus vitamino A tiekėjas.

Organizmas provitaminą A vartoja pagal biologiškai aktyvų vitaminą A. Šie vitamino A pirmtakai taip pat vadinami „karotenoidais“ ir pakankamais kiekiais yra daugelyje daržovių. Pirmiausia reikėtų paminėti morkas.

Paprastai vitamino A kiekis yra didžiausias raudonuose arba rausvuose vaisiuose. Todėl raudonieji pipirai ar vaisių rūšys, tokios kaip mangas, taip pat yra geri vitamino A šaltiniai.