Juodasis pipiras

Tai populiariai tiesa Juodasis pipiras kaip „sveiką avių augintoją“. Pageidautina, kad jis būtų žinomas kaip aštrus skoningos virtuvės palydovas. Tačiau juodieji pipirai taip pat turi daug ką pasiūlyti kaip vaistinis augalas, nes pagrindinis komponentas yra veiklioji medžiaga piperinas, kuris teigiamai veikia įvairias ligas.

Juodųjų pipirų atsiradimas ir auginimas

Juodieji pipirai skatina virškinimą, malšina reumatinius skausmus, malšina kosulį ir mėšlungį bei kovoja su odos nešvarumais. Nesvarbu, ar pipirai yra juodi, raudoni, žali ar balti, jie visada yra iš to paties egzotiško Velcro augalo. Gaminant Juodasis pipiras neprinokusios uogos prieš derliaus nuėmimą džiovinamos saulėje. Ingredientas piperinas, kuris yra svarbus vaistinių augalų mokslui, grįžta prie pipirų augalų mokslinio pavadinimo: Piperaceae. Tai yra alkaloidas, atsakingas už aštrų skonį. Augalas yra pipirų krūmas iš pipirų šeimos. Mokslinis pavadinimas „Piper nigrum“ yra botaninio pavadinimo juodieji pipirai vardas. Priešingai nei yra pavadinimas, uogos ne visada būna juodos, bet ir žalios, baltos ar raudonos, atsižvelgiant į derliaus nuėmimo laiką. Paprikų augalas yra daugiametis vijoklinis augalas, kuris auga ant medžių ir tampa lignified su amžiumi. Neapdoroti laukiniai gyvūnai gali pasiekti iki dešimties metrų aukštį.

Auginant augalus, pipirų augalai gali būti tik nuo trijų iki keturių metrų aukščio. Auginami pipirų augalai turi hermafroditines gėles. Jie yra nepastebimi ir aprūpinti dešimties centimetrų ilgio smaigaliais, nešančiais nuo penkiasdešimt iki 150 atskirų gėlių. Vaisiai sunoksta po aštuonių iki devynių mėnesių po apvaisinimo. Jie vadinami kaulavaisiais. Paprikų derlius nuimamas du kartus per metus. Daugiametis alpinistas geromis sąlygomis gali išlikti produktyvus iki trisdešimt metų. Natūralios atsargos yra gimtosios Indijoje.

Kolonizavus Angliją ir Prancūziją, pipirų augalas tapo labai populiarus Europos šalyse, o prieskonis buvo importuotas dideliais kiekiais. Paprikų svarbą XIX amžiaus pabaigoje - XX amžiaus pradžioje - Anglijos ir Prancūzijos kolonijų įkarštyje - rodo tai, kad patys pipirai buvo net nusveriami auksu. Šiais laikais, be Indijos, pagrindinės augančios šalys yra Vietnamas, Brazilija, Malaizija ir Brazilija.

Per metus pagaminama apie 200 000 tonų pipirų. Nors juodieji pipirai turi daugybę skirtingų gydomųjų efektų, jo, kaip vaistinio augalo, populiarumas tik pamažu įgauna pagrindą, nes jo populiarumas kaip prieskonis ir toliau vyrauja.

Poveikis ir taikymas

Pipirai įgauna savo spalvas iš skirtingų perdirbimo būdų. Be juodųjų pipirų, taip pat yra raudonųjų, žaliųjų ir baltųjų pipirų. Svarbiausias augalų aktyvusis ingredientas yra piperinas, kuris dažnai vadinamas universaliu vaistiniu ginklu. Be to, turi įtakos pipetino, piperilino, piranino ir chavicino dariniai. Šie dariniai taip pat žinomi kaip alkamidai (rūgščių amidų alkaloidai). Kitos sudedamosios dalys yra flavonoidai, riebalų aliejus, ramnetinas, kaempferolis ir kvercetinas.

Juodieji pipirai skatina virškinimą, malšina reumatinius skausmus, malšina kosulį ir mėšlungį bei kovoja su odos nešvarumais. Jis veiksmingas nuo visų rūšių peršalimo ligų, tokių kaip gerklės skausmas, bronchitas ir karščiavimas, ir apsaugo nuo raumenų įtampos bei skausmo. Sustabdoma naujų riebalų ląstelių gamyba ir sumažėja aukštas kraujo spaudimas.

Aštrūs ingredientai turi šildantį poveikį, todėl ajurvedos medicina pataria žmonėms, kuriems dažnai šalta, vartoti daugiau pipirų. Jo aštrumas parodo skausmingą stimulą žmogaus organizmui, kuris yra atsakingas už paties organizmo endorfinų gamybą smegenyse. Endorfinai populiariai vadinami laimės hormonais. Dėl to juodieji pipirai turi nuotaiką gerinantį poveikį ir neutralizuoja depresiją. Taigi tai užtikrina bendrą gerovės jausmą.

Virškinimo sutrikimų atvejais jis užtikrina tvarkingą virškinamųjų sulčių sekreciją ir padidina žarnyno virpėjimo mobilumą. Įrodyta, kad karštos ir karčios medžiagos teigiamai veikia riebalus ir medžiagų apykaitą.Todėl juodieji pipirai taip pat yra lieknėjimo priemonė. Jis slopina bakterijų augimą ir veikia kaip galingas insekticidas.

Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai

Gydomam efektui naudojami visiškai užauginti, nelupti ir džiovinti žalieji vaisiai. Žmonės pipirų skonį supranta kaip aštrų ir deginantį, o tai sukelia skausmo ir šilumos receptorių sužadinimas. Kelio sąnario reakcija yra padidėjęs seilių ir skrandžio sulčių sekrecija. Pipirai skatina apetitą, tuo pačiu padidindami virškinimo fermentų išsiskyrimą. Karštosios medžiagos teigiamai veikia medžiagų apykaitą veikdamos šilumos receptorius.

Dėl šios priežasties teigiama, kad pipirai turi lieknėjimo savybių. Kiekvienas, nesusipažinęs su vaistažolių ir medicinos sritimi, privalo savo atsakomybe nenaudoti pipirų augalų neperdirbtoje formoje, nes karštos ir karčios medžiagos, tokios kaip flavonoidai, alkaloidai ir eteriniai aliejai, gali dirginti odą ir gleivinę. Jie tampa susikaupę ir toliau suskaidomi.

Taigi natūropatas ir vaistas šiuos komponentus vartoja tik praskiestoje ir potencialioje formoje. Visų pirma, negalima atmesti eterinių aliejų ir juose esančių medžiagų, tokių kaip mentolis, netoleravimo alergijos ir astmos priepuolių forma. Ajurvedos medicina pipirus vertina dėl stimuliuojančių „Agni“ savybių, kurios sanskrito kalboje reiškia gyvybės elementą „ugnis“. Pagal senovės Indijos gydymo meną „Agni“ taip pat apima visus žmogaus organizmo metabolinius procesus.

Vakarietiškas žolininkystė, kuriai daro įtaką vakarai, apibūdina šiuos procesus kaip deguonies degimą (oksidaciją) ir naudoja juodąjį pipirą nuo visų rūšių virškinimo sutrikimų, kad virškinimo sultys vėl tekėtų, o teršalai ir atliekos ištekėtų iš organizmo. Remiantis ajurvedos medicina, užsidega „virškinimo ugnis“.

Ajurvedos terapijos specialistai naudoja pipirus apetito praradimui, hemorojus ir vidurių pūtimą. Posakis „daug padeda daug“ ne visada galioja, o veikiau yra „mažiau, kartais daugiau“, nes žmogaus organizmo gleivinės ir skonio receptoriai nemėgsta per daug aštraus ingredientų ir kvapiųjų medžiagų, dėl kurių perdozavimo gali atsirasti dirginimas.