Kaip mažai angliavandenių ir ketogeninės dietos stiprina smegenų sveikatą

Mažas angliavandenių kiekis ir ketogeninės dietos turi daug naudos sveikatai.

Pavyzdžiui, gerai žinoma, kad jie gali sumažinti svorį ir padėti valdyti diabetą. Tačiau jie naudingi ir esant tam tikriems smegenų sutrikimams.

Šiame straipsnyje nagrinėjama, kaip mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos veikia smegenis.

Kas yra mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos?

Nors mažai angliavandenių turinčių ir ketogeninių dietų labai sutampa, yra ir keletas svarbių skirtumų.

Dieta su mažu angliavandenių kiekiu:

• Angliavandenių kiekis gali svyruoti nuo 25–150 gramų per dieną.
• Baltymai paprastai neribojami.
• Ketonai gali padidėti arba nepakilti iki didelio kiekio kraujyje. Ketonai yra molekulės, kurios iš dalies gali pakeisti angliavandenius kaip smegenų energijos šaltinį.

Ketogeninė dieta:

• Angliavandenių suvartojimas yra ribojamas iki 50 gramų ar mažiau per dieną.
• Baltymai dažnai ribojami.
• Pagrindinis tikslas yra padidinti ketonų kiekį kraujyje.

Laikantis įprastos mažai angliavandenių turinčios dietos, smegenys vis tiek priklausys nuo gliukozės, cukraus, esančio jūsų kraujyje, kuro. Tačiau smegenys gali sudeginti daugiau ketonų nei laikantis įprastos dietos.

Laikantis ketogeninės dietos, smegenis daugiausia skatina ketonai. Kepenys gamina ketonus, kai angliavandenių suvartojama labai mažai.

SANTRAUKA

Mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos daugeliu atžvilgių yra panašios. Tačiau ketogeninėje dietoje yra dar mažiau angliavandenių, todėl žymiai padidės ketonų, kurie yra svarbios molekulės, kiekis kraujyje.

„130 gramų angliavandenių“ mitas

Galbūt girdėjote, kad jūsų smegenims tinkamai veikti reikia 130 gramų angliavandenių per dieną. Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių mitų apie tai, kas yra sveikas angliavandenių vartojimas.

Tiesą sakant, 2005 m. Nacionalinės medicinos akademijos Maisto ir mitybos valdybos ataskaitoje teigiama:

„Apatinė maistinių angliavandenių, suderinamų su gyvenimu, riba, matyt, yra nulis, su sąlyga, kad bus suvartotas pakankamas baltymų ir riebalų kiekis“.

Nors nulio angliavandenių dieta nerekomenduojama, nes ji pašalina daugelį sveikų maisto produktų, jūs tikrai galite valgyti daug mažiau nei 130 gramų per dieną ir palaikyti gerą smegenų veiklą.

SANTRAUKA

Tai paplitęs mitas, kad per dieną reikia suvalgyti 130 gramų angliavandenių, kad aprūpintume smegenis energija.

Kaip mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos teikia energiją smegenims

Mažai angliavandenių turinčios dietos suteikia jūsų smegenims energijos procesais, vadinamais ketogeneze ir gliukoneogeneze.

Ketogenezė

Gliukozė paprastai yra pagrindinis smegenų kuras. Jūsų smegenys, skirtingai nei jūsų raumenys, negali naudoti riebalų kaip kuro šaltinio.

Tačiau smegenys gali naudoti ketonus. Kai gliukozės ir insulino lygis yra žemas, kepenys iš riebalų rūgščių gamina ketonus.

Ketonai iš tikrųjų gaminami nedideliais kiekiais, kai daug valandų praleidžiate nevalgę, pavyzdžiui, po pilno miego.

Tačiau kepenys dar labiau padidina ketonų gamybą nevalgius arba kai angliavandenių suvartojama mažiau nei 50 gramų per dieną.

Pašalinus angliavandenius arba sumažinus jų kiekį, ketonai gali patenkinti iki 75% smegenų energijos poreikio.

Gliukoneogenezė

Nors dauguma smegenų gali naudoti ketonus, yra porcijų, kurių funkcionavimui reikalinga gliukozė. Laikantis labai mažai angliavandenių turinčios dietos, dalį šios gliukozės gali tiekti nedidelis suvartotų angliavandenių kiekis.

Likusi dalis gaunama iš jūsų kūno proceso, vadinamo gliukoneogeneze, o tai reiškia „naujos gliukozės gamyba“. Šiame procese kepenys sukuria gliukozę smegenims naudoti. Kepenys gamina gliukozę naudodamos aminorūgštis - baltymų statybines medžiagas.

Kepenys taip pat gali pagaminti gliukozę iš glicerolio. Glicerolis yra pagrindas, jungiantis riebalų rūgštis trigliceriduose - organizmo riebalų kaupimo formoje.

Gliukogenogenezės dėka smegenų dalys, kurioms reikia gliukozės, nuolat tiekiamos, net jei jūsų angliavandenių suvartojama labai mažai.

SANTRAUKA

Laikantis labai mažai angliavandenių turinčios dietos, ketonai gali maitinti iki 75% smegenų. Likusią dalį gali paskatinti kepenyse gaminama gliukozė.

Dietos su mažai angliavandenių / ketogeninėmis medžiagomis ir epilepsija

Epilepsija yra liga, kuriai būdingi priepuoliai, susiję su per daug jaudinimosi smegenų ląstelėse periodais.

Tai gali sukelti nekontroliuojamus trūkčiojančius judesius ir sąmonės netekimą.

Epilepsiją gali būti labai sunku veiksmingai gydyti. Yra keli priepuolių tipai, o kai kuriems žmonėms, sergantiems šia liga, kiekvieną dieną būna keli epizodai.

Nors yra daug veiksmingų vaistų nuo priepuolių, šie vaistai negali veiksmingai valdyti traukulių maždaug 30% žmonių. Epilepsijos rūšis, kuri nereaguoja į vaistus, vadinama atsparia epilepsija.

Ketogeninę dietą 1920-aisiais sukūrė dr. Russellas Wilderis, gydydamas vaistams atsparią vaikų epilepsiją. Jo dieta sudaro ne mažiau kaip 90% kalorijų iš riebalų ir įrodyta, kad ji imituoja teigiamą bado poveikį traukuliams.

Tikslios ketogeninės dietos antiseizavimo poveikio mechanizmai lieka nežinomi.

Mažai angliavandenių ir ketogeniškos dietos epilepsijai gydyti

Epilepsiją galima gydyti keturių rūšių dietomis, kuriose ribojamas angliavandenių kiekis. Štai jų tipiniai makroelementų suskirstymai:

1. Klasikinė ketogeninė dieta (KD): 2–4% kalorijų gaunama iš angliavandenių, 6–8% baltymų ir 85–90% riebalų.
2. Modifikuota Atkinso dieta (MAD): 10% kalorijų iš angliavandenių, daugeliu atvejų neribojant baltymų. Dieta prasideda nuo to, kad vaikams leidžiama 10 gramų angliavandenių per dieną, o suaugusiems - 15 gramų, jei toleruojama, tai gali šiek tiek padidėti.
3. Vidutinės grandinės trigliceridų ketogeninė dieta (MCT dieta): iš pradžių 10% angliavandenių, 20% baltymų, 60% vidutinės grandinės trigliceridų ir 10% kitų riebalų.
4. Gydymas žemu glikemijos indeksu (LGIT): 10–20% kalorijų gaunama iš angliavandenių, apie 20–30% - baltymų, o likusi dalis - riebalų. Apriboja angliavandenių pasirinkimą tiems, kurių glikemijos indeksas (GI) yra mažesnis nei 50.

Klasikinė ketogeninė dieta sergant epilepsija

Klasikinė ketogeninė dieta (KD) buvo naudojama keliuose epilepsijos gydymo centruose. Daugelis tyrimų parodė, kad pagerėjo daugiau nei pusė tyrimo dalyvių.

2008 m. Tyrimo metu 3 mėnesius ketogenine dieta gydytiems vaikams vidutiniškai 75% sumažėjo pradiniai traukuliai.

Remiantis 2009 m. Atliktu tyrimu, maždaug trečdaliui vaikų, kurie reaguoja į dietą, priepuoliai sumažėja 90% ar daugiau.

2020 m. Atliktame atsparios epilepsijos tyrime vaikams, kurie 6 mėnesius laikėsi klasikinės ketogeninės dietos, jų priepuolių dažnis sumažėjo 66%.

Nors klasikinė ketogeninė dieta gali būti labai veiksminga nuo priepuolių, ją reikia atidžiai prižiūrėti neurologui ir dietologui.

Maisto pasirinkimas taip pat yra gana ribotas. Dietos gali būti sunku laikytis, ypač vyresniems vaikams ir suaugusiems.

Modifikuota Atkins dieta sergant epilepsija

Daugeliu atvejų modifikuota Atkinso dieta (MAD) pasirodė esanti tokia pat veiksminga ar beveik tokia pat veiksminga gydant vaikų epilepsiją kaip klasikinė ketogeninė dieta, turinti mažiau šalutinių poveikių.

Randomizuoto 102 vaikų tyrimo metu 30% tų, kurie laikėsi modifikuotos Atkinso dietos, traukuliai sumažėjo 90% ar daugiau.

Nors dauguma tyrimų buvo atlikti su vaikais, kai kurie epilepsija sergantys suaugusieji taip pat pastebėjo gerų šios dietos rezultatų.

Išanalizavus 10 tyrimų, lyginant klasikinę ketogeninę dietą su modifikuota Atkinso dieta, žmonės daug dažniau laikėsi modifikuotos Atkinso dietos.

Vidutinės grandinės trigliceridų ketogeninė dieta sergant epilepsija

Vidutinės grandinės trigliceridų ketogeninė dieta (MCT dieta) buvo naudojama nuo 1970 m. Vidutinės grandinės trigliceridai (MCT) yra sotieji riebalai, esantys kokosų aliejuje ir palmių aliejuje.

Skirtingai nuo ilgos grandinės trigliceridų riebalų, MCT gali būti naudojami greitai kepenų energijos ar ketonų gamybai.

Dėl MCT aliejaus sugebėjimo padidinti ketonų kiekį mažiau apribojant angliavandenių vartojimą, MCT dieta tapo populiari alternatyva kitoms mažai angliavandenių turinčioms dietoms.

Vienas tyrimas su vaikais parodė, kad MCT dieta buvo tokia pat veiksminga kaip ir klasikinė ketogeninė dieta priepuoliams valdyti.

Mažas glikemijos indekso gydymas sergant epilepsija

Gydymas žemu glikemijos indeksu (LGIT) yra dar vienas dietinis požiūris, kuris gali valdyti epilepsiją, nepaisant labai nedidelio poveikio ketonų lygiui. Pirmą kartą jis buvo pristatytas 2002 m.

2020 m. Vaikų, sergančių atsparia epilepsija, tyrime 6 mėnesius LGIT dietą taikę asmenys patyrė žymiai mažiau šalutinių reiškinių nei tie, kurie laikėsi klasikinės ketogeninės dietos ar modifikuotos Atkinso dietos.

SANTRAUKA

Įvairūs mažai angliavandenių turinčių ir ketogeninių dietų tipai veiksmingai mažina vaikams ir suaugusiems, sergantiems vaistams atsparia epilepsija, priepuolius.

Mažai angliavandenių turinčių / ketogeninių dietų ir Alzheimerio liga

Nors atlikta nedaug oficialių tyrimų, atrodo, kad mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos gali būti naudingos žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga.

Alzheimerio liga yra labiausiai paplitusi demencijos forma. Tai progresuojanti liga, kai smegenyse atsiranda plokštelių ir raizginių, kurie sukelia atminties praradimą.

Daugelis tyrėjų mano, kad tai turėtų būti laikoma „3 tipo“ diabetu, nes smegenų ląstelės tampa atsparios insulinui ir nesugeba tinkamai naudoti gliukozės, o tai sukelia uždegimą.

Tiesą sakant, metabolinis sindromas, antrojo tipo diabeto pirmtakas, taip pat padidina riziką susirgti Alzheimerio liga.

Ekspertai teigia, kad Alzheimerio liga turi tam tikrų epilepsijos požymių, įskaitant smegenų jaudrumą, dėl kurio atsiranda traukuliai.

2009 m. Atlikto tyrimo, kuriame dalyvavo 152 žmonės, sergantys Alzheimerio liga, metu tiems, kurie 90 dienų vartojo MCT priedą, buvo daug didesnis ketonų kiekis ir smarkiai pagerėjo smegenų funkcija, palyginti su kontroline grupe.

Mažame 2018 m. Tyrime, kuris truko 1 mėnesį, žmonėms, vartojusiems 30 gramų MCT per dieną, jų smegenų ketono vartojimas žymiai padidėjo. Jų smegenys naudojo dvigubai daugiau ketonų nei prieš tyrimą.

Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad ketogeninė dieta gali būti veiksmingas būdas maitinti smegenis, paveiktas Alzheimerio ligos.

Kaip ir epilepsijos atveju, mokslininkai nėra tikri dėl tikslaus šios galimos naudos prieš Alzheimerio ligą mechanizmo.

Viena teorija yra ta, kad ketonai apsaugo smegenų ląsteles, mažindami reaktyvias deguonies rūšis. Tai yra medžiagų apykaitos šalutiniai produktai, kurie gali sukelti uždegimą.

Kita teorija yra ta, kad dieta, kurioje yra daug riebalų, įskaitant sočiuosius riebalus, gali sumažinti kenksmingus baltymus, kurie kaupiasi Alzheimerio liga sergančių žmonių smegenyse.

Kita vertus, neseniai atlikus tyrimų apžvalgą buvo padaryta išvada, kad didelis sočiųjų riebalų suvartojimas buvo stipriai susijęs su padidėjusia Alzheimerio ligos rizika.

SANTRAUKA

Tyrimai vis dar ankstyvoje stadijoje, tačiau ketogeninės dietos ir MCT papildai gali padėti pagerinti Alzheimerio liga sergančių žmonių atmintį ir smegenų funkciją.

Kita nauda smegenims

Nors tai nebuvo ištirta tiek daug, mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos gali turėti keletą kitų privalumų smegenims:

• Atmintis. Vyresniems žmonėms, kuriems gresia Alzheimerio liga, pagerėjo atmintis po 6–12 savaičių labai mažai angliavandenių turinčios dietos. Šie tyrimai buvo nedideli, tačiau rezultatai yra daug žadantys.
• Smegenų funkcija. Šeriant vyresnes ir nutukusias žiurkes ketogenine dieta, pagerėja smegenų funkcija.
• Įgimtas hiperinsulinizmas. Įgimtas hiperinsulinizmas sukelia mažą cukraus kiekį kraujyje ir gali pakenkti smegenims. Ši būklė sėkmingai gydoma ketogenine dieta.
• Migrena. Tyrėjai praneša, kad mažai angliavandenių turinčios ar ketogeninės dietos gali palengvinti migreną turinčius žmones.
• Parkinsono liga. Vieno nedidelio, atsitiktinių imčių kontrolinio tyrimo metu ketogeninė dieta buvo palyginta su mažai riebalų ir daug angliavandenių turinčia dieta. Ketogeninę dietą priėmę žmonės pastebėjo daug didesnį skausmą ir kitus nemotorinius Parkinsono ligos simptomus.

SANTRAUKA

Mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos turi daug kitų naudos smegenims sveikatai. Jie gali padėti pagerinti vyresnio amžiaus žmonių atmintį, palengvinti migrenos simptomus ir sumažinti Parkinsono ligos simptomus.

Galimos problemos, susijusios su mažai angliavandenių turinčiomis ir ketogeninėmis dietomis

Yra tam tikrų sąlygų, kurioms esant nerekomenduojama vartoti mažai angliavandenių turinčios ar ketogeniškos dietos. Jie apima pankreatitą, kepenų nepakankamumą ir kai kuriuos retus kraujo sutrikimus.

Jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų, prieš pradėdami ketogeninę dietą pasitarkite su gydytoju.

Šalutinis mažai angliavandenių turinčių ar ketogeninių dietų poveikis

Į mažai angliavandenių turinčias ir ketogenines dietas žmonės reaguoja įvairiai. Štai keli galimi neigiami padariniai:

• Padidėjęs cholesterolio kiekis. Vaikams gali padidėti cholesterolio ir padidėjęs trigliceridų kiekis. Tačiau tai gali būti laikina ir neatrodo, kad turėtų įtakos širdies sveikatai.
• Inkstų akmenys. Inkstų akmenys yra nedažni, tačiau pasitaikė kai kuriems vaikams, kuriems epilepsija buvo taikoma ketogeninė dietinė terapija. Inkstų akmenys paprastai valdomi kalio citratu.
• Vidurių užkietėjimas. Vidurių užkietėjimas labai būdingas ketogeninėms dietoms. Vienas gydymo centras pranešė, kad 65% vaikų atsirado vidurių užkietėjimas. Paprastai tai lengva gydyti išmatų minkštikliais ar mitybos pokyčiais.

Epilepsija sergantys vaikai galiausiai nutraukia ketogeninę dietą, kai tik priepuoliai išnyksta.

Vieno tyrimo metu buvo tiriami vaikai, kurių vidutinė ketogeninės dietos trukmė buvo 1,4 metų. Daugelis jų dėl to nepatyrė jokio neigiamo ilgalaikio poveikio.

SANTRAUKA

Labai mažai angliavandenių turinti ketogeninė dieta yra saugi daugumai žmonių, tačiau ne visiems. Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti šalutinis poveikis, kuris dažniausiai būna laikinas.

Patarimai, kaip prisitaikyti prie dietos

Pereinant prie mažai angliavandenių turinčios ar ketogeninės dietos, gali pasireikšti tam tikras neigiamas poveikis.

Jums gali pradėti skaudėti galvą arba kelias dienas jaustis pavargęs ar apsvaigęs. Tai vadinama „keto gripu“ arba „mažai angliavandenių turinčiu gripu“.

Štai keletas patarimų, kaip išgyventi adaptacijos laikotarpį:

• Įsitikinkite, kad turite pakankamai skysčių. Per dieną išgerkite mažiausiai 68 uncijas (2 litrus) vandens, kad pakeistumėte vandens nuostolius, kurie dažnai pasireiškia pradinėse ketozės stadijose.
• Valgykite daugiau druskos. Įpilkite 1-2 gramus druskos kiekvieną dieną, kad pakeistumėte šlapime prarastą kiekį, kai sumažėja angliavandenių kiekis. Sultinio gėrimas padės patenkinti padidėjusį natrio ir skysčių poreikį.
• Papildykite kaliu ir magniu. Valgykite daug kalio ir magnio turinčius maisto produktus, kad išvengtumėte raumenų mėšlungio. Avokadas, graikiškas jogurtas, pomidorai ir žuvis yra geri šaltiniai.
• Saikingai vertinkite savo fizinę veiklą. Nesportuokite stipriai bent 1 savaitę. Gali praeiti kelios savaitės, kol bus visiškai pritaikyta keto. Nespauskite savęs treniruotėse, kol nepajusite pasirengimo.

SANTRAUKA

Prisitaikymas prie labai mažai angliavandenių turinčios ar ketogeninės dietos užtrunka šiek tiek laiko, tačiau yra keletas būdų, kaip palengvinti perėjimą.

Esmė

Remiantis turimais įrodymais, ketogeninės dietos gali turėti daug naudos smegenims.

Patikimiausi įrodymai yra susiję su vaistams atsparios vaikų epilepsijos gydymu.

Taip pat yra preliminarių įrodymų, kad ketogeninės dietos gali sumažinti Alzheimerio ir Parkinsono ligos simptomus. Šiuo metu atliekami tyrimai apie jo poveikį žmonėms, turintiems šių ir kitų smegenų sutrikimų.

Be smegenų sveikatos, taip pat yra daugybė tyrimų, rodančių, kad mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos gali sumažinti svorį ir padėti valdyti diabetą.

Šios dietos netinka visiems, tačiau jos gali būti naudingos daugeliui žmonių.

Maisto taisymas: Keto pagrindai