Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Galvodami apie dumblius, padarote žalsvą plėvelę, kuri kartais atsiranda ant tvenkinių ir ežerų.
Bet jūs negalite žinoti, kad šis jūrinis organizmas taip pat auginamas laboratorijose dėl savo unikalaus aliejaus, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių. Šie riebalai yra susiję su daugeliu naudos sveikatai.
Nors žuvų taukai tiekia ir omega-3, dumblių taukai gali būti puiki augalinė alternatyva, jei nevalgote jūros gėrybių arba netoleruojate žuvų taukų.
Pačiuose dumbliuose yra 40 000 rūšių, pradedant nuo vienaląsčių mikroskopinių organizmų, žinomų kaip mikrodumbliai, iki rudadumblių ir jūros dumblių. Visi tipai priklauso nuo saulės ar ultravioletinių spindulių (UV) šviesos ir anglies dioksido.
Šiame straipsnyje paaiškinta viskas, ką reikia žinoti apie dumblių aliejų, įskaitant jo maistines medžiagas, naudą, dozes ir šalutinį poveikį.
Kokių maistinių medžiagų yra dumblių aliejuje?
Tam tikrose mikrodumblių rūšyse ypač gausu dviejų pagrindinių omega-3 riebalų rūgščių rūšių - eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA). Šios rūšys auginamos dėl savo aliejaus.
Vienas tyrimas parodė, kad omega-3 procentas mikrodumbliuose yra panašus į įvairių žuvų.
Vis dėlto lengva padidinti omega-3 kiekį dumbliuose, manipuliuojant jų UV spindulių, deguonies, natrio, gliukozės ir temperatūros poveikiu.
Jų aliejus ekstrahuojamas, gryninamas ir naudojamas įvairiais būdais, įskaitant gyvūnų, paukštienos ir žuvų pašarams praturtinti. Valgant kiaušinius, vištieną ar ūkyje auginamą lašišą, kurios sudėtyje yra omega-3, tikėtina, kad šie riebalai gaunami iš dumblių aliejaus.
Be to, šis aliejus yra omega-3 šaltinis kūdikių mišiniuose ir kituose maisto produktuose, taip pat augalinės kilmės vitaminuose ir omega-3 papilduose.
Omega-3 kiekis dumblių aliejuje
Čia pateikiama kelių populiarių dumblių aliejaus papildų prekės ženklų mitybos informacija.
porcijos dydis
omega-3
riebalai (mg)
(mg)
(mg)
(2 minkšti geliai)
(2 minkšti geliai)
(1 minkštas gelis)
(2 minkšti geliai)
(1 arbatinis šaukštelis - 5 ml)
Kaip ir žuvų taukų papildai, iš dumblių aliejaus pagaminti skirtingi omega-3 riebalų kiekiai ir rūšys bei porcijos dydžiai. Taigi, perkant geriausia palyginti etiketes.
Taip pat galite nusipirkti dumblių aliejaus kaip kepimo aliejaus. Dėl neutralaus skonio ir labai aukšto dūmų taško jis idealiai tinka kepti ar kepti aukštoje temperatūroje.
Tačiau, nors tai puikus sveikų nesočiųjų riebalų šaltinis, kulinarinių dumblių aliejuje nėra omega-3, nes šie riebalai nėra stabilūs karščiui.
santraukaIš dumblių išgaunamame aliejuje yra daug omega-3 riebalų EPA ir DHA, nors konkretūs jų kiekiai skiriasi. Jis naudojamas ne tik kaip maisto papildas, bet ir mišiniams kūdikiams bei gyvulių pašarams praturtinti.
Kas yra omega-3?
Omega-3 riebalų rūgštys yra polinesočiųjų riebalų šeima, randama augaluose ir žuvyse. Jie tiekia būtinus riebalus, kurių jūsų kūnas negali pasigaminti pats, todėl jūs turite pasisemti dietos.
Egzistuoja keletas tipų, tačiau daugumoje tyrimų daugiausia dėmesio skiriama EPA, DHA ir alfa-linoleno rūgščiai (ALA).
ALA yra žinoma kaip pirminė riebalų rūgštis, nes jūsų kūnas gali pagaminti EPA ir DHA iš šio junginio. Tačiau šis procesas nėra labai efektyvus, todėl geriausia, kad visi trys atsirastų iš dietos.
Omega-3 yra labai svarbūs viso kūno ląstelių membranų struktūrai ir funkcijai. Jūsų akyse ir smegenyse yra ypač didelis DHA kiekis.
Jie taip pat gamina junginius, vadinamus signalinėmis molekulėmis, kurie padeda reguliuoti uždegimą ir padeda įvairioms kūno dalims, įskaitant jūsų širdį ir imuninę sistemą.
Geriausi šaltiniai
ALA daugiausia randama riebiuose augaliniuose maisto produktuose. Geriausi mitybos šaltiniai yra linų sėklos ir jų aliejus, chia sėklos, graikiniai riešutai, rapsų ir sojų aliejai.
Tiek EPA, tiek DHA yra žuvų ir jūrų maisto produktuose. Silkės, lašišos, ančiuviai, sardinės ir kitos riebios žuvys yra turtingiausi šių riebalų maisto šaltiniai.
Jūros dumbliai ir dumbliai taip pat teikia EPA ir DHA. Kadangi žuvys nesugeba gaminti EPA ir DHA, jos gauna valgydamos mikrodumblius. Taigi, dumbliai yra žuvų omega-3 riebalų šaltiniai.
santraukaOmega-3 yra būtini įvairiems jūsų kūno procesams. ALA galite gauti iš daugelio augalinių maisto produktų, o EPA ir DHA yra žuvų ir jūrų augaluose, tokiuose kaip jūros dumbliai ir dumbliai.
Dumblių aliejus ir žuvų taukai
Dumbliai laikomi pagrindiniu omega-3 riebalų šaltiniu, o visos žuvys - tiek laukinės, tiek auginamos - gauna omega-3 kiekį valgydamos dumblius.
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad dumblių aliejaus papildai maistiniu požiūriu yra lygiaverčiai virtai lašišai ir veikia taip pat, kaip ir jūsų organizme esantys žuvų taukai.
Be to, dviejų savaičių tyrimas, kuriame dalyvavo 31 žmogus, parodė, kad 600 mg DHA iš dumblių aliejaus per dieną padidino kraujyje tą patį procentą, kaip ir iš žuvų taukų paėmus vienodą DHA kiekį, net ir vegetarų grupėje, kurios DHA lygis buvo žemas tyrimo pradžia.
Kaip ir žuvų riebalų rūgščių sudėtis priklauso nuo jų raciono ir riebalų atsargų, dumbliuose esantys riebalai svyruoja atsižvelgiant į rūšį, augimo stadiją, sezoninius pokyčius ir aplinkos veiksnius.
Vis dėlto mokslininkai sugeba atrinkti ir išauginti tam tikras štamas, kurių omega-3 yra daugiau. Kadangi dumbliai auga labai greitai ir neprisideda prie per didelės žvejybos, jis gali būti tvaresnis nei žuvų taukų papildai.
Dar daugiau, kadangi dumblių aliejuje auginamas kontroliuojamomis sąlygomis ir gryninimas, jame nėra toksinų, kurių gali būti žuvyje ir žuvų taukuose.
Panašu, kad jis taip pat kelia mažiau virškinimo sutrikimų ir dėl savo neutralaus skonio yra linkęs sieti su mažiau skonio skundų.
santraukaDumblių aliejus maistiniu požiūriu yra panašus į žuvų taukus, ir tyrimai patvirtino, kad jie daro tą patį poveikį jūsų organizmui. Be to, dumblių aliejus yra augalinis, gali būti tvaresnis ir gali sukelti mažiau skonio skundų.
Galima nauda sveikatai
Tyrimai atskleidžia, kad žmonėms, turintiems didesnį omega-3 riebalų kiekį, yra mažesnė tam tikrų sveikatos sutrikimų rizika.
Ši sąsaja stipriausia žmonėms, kurie valgo žuvį, o ne tiems, kurie vartoja papildus. Vis dėlto įrodymai rodo, kad papildai gali būti naudingi.
Daugumoje tyrimų tiriami ne dumblių, o žuvų taukai. Tačiau tyrimai, naudojant pastaruosius, rodo reikšmingą DHA kiekio kraujyje padidėjimą net vegetarams ar tiems, kurie nevalgo žuvies, taigi greičiausiai jis yra toks pat veiksmingas.
Gali palaikyti širdies sveikatą
Omega-3 papildai gali sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujagyslių veiklą, o tai gali sumažinti širdies priepuolio ar insulto riziką.
Taip pat įrodyta, kad omega-3 mažina trigliceridų kiekį.
Tyrimai, kuriuose naudotas daug DHA turinčių dumblių aliejus, parodė, kad vartojant 1 000–1 200 mg per parą trigliceridų kiekis sumažėjo net 25% ir pagerėjo cholesterolio kiekis.
Be to, neseniai atlikus 13 klinikinių tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 127 000 žmonių, apžvalgą pažymėta, kad vartojant omega-3 papildus iš įvairių jūrinių šaltinių, sumažėjo širdies priepuolio ir visų širdies ligų rizika, taip pat mirtis dėl šių sąlygų.
Gali sumažinti depresiją
Žmonių, kuriems diagnozuota depresija, kraujyje dažnai būna mažesnis EPA ir DHA kiekis.
Atitinkamai atlikus tyrimus, kuriuose dalyvavo daugiau nei 150 000 žmonių, nustatyta, kad tiems, kurie valgė daugiau žuvies, depresijos rizika buvo mažesnė. Mažesnę riziką iš dalies gali lemti didesnis omega-3 suvartojimas.
Depresija sergantys žmonės, vartojantys EPA ir DHA papildus, dažnai pastebi simptomų pagerėjimą. Įdomu tai, kad atlikus 35 tyrimų, kuriuose dalyvavo 6665 žmonės, analizę nustatyta, kad EPA yra veiksmingesnė už DHA gydant šią būklę.
Tai gali būti naudinga akių sveikatai
Jei jaučiate akių sausumą ar akių nuovargį, vartojant omega-3 priedą, jūsų simptomai gali sumažėti, sumažinant ašarų garavimo greitį.
Tyrimų su žmonėmis, patyrusių akių dirginimą dėvint kontaktus ar dirbant kompiuteriu ilgiau nei 3 valandas per dieną, vartojant 600–1200 mg kombinuoto EPA ir DHA, simptomai palengvėjo abiejose grupėse.
Omega-3 gali turėti ir kitų akių pranašumų, pavyzdžiui, kovojant su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija (AMD), kuri gali sukelti regėjimo praradimą, nors tyrimai nevienodi.
Tyrimas, kuriame dalyvavo beveik 115 000 vyresnio amžiaus žmonių, pažymėjo, kad didesnis EPA ir DHA suvartojimas su maistu gali užkirsti kelią ar atitolinti AMD, bet ne pažengusį.
Gali sumažinti uždegimą
Omega-3 gali slopinti junginius, kurie sukelia uždegimą. Taigi jie gali padėti kovoti su tam tikromis uždegiminėmis ligomis.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad omega-3 papildai gali padėti suvaldyti tokius negalavimus kaip artritas, kolitas ir astma.
Per 12 savaičių trukmės tyrimą, kuriame dalyvavo 60 moterų, sergančių reumatoidiniu artritu (RA), kasdien vartojant 5000 mg omega-3 iš žuvų taukų, sumažėjo simptomų sunkumas. Moterys taip pat turėjo mažiau pranešimų apie skausmą ir sąnarių sąnarius, palyginti su tomis, kurios vartojo placebą.
Vis dėlto žmonių tyrimai nevienodi. Taigi reikia daugiau tyrimų.
santraukaDumblių aliejaus papildai gali padėti širdies, smegenų ir akių sveikatai, taip pat kovoti su uždegimu. Tyrimai rodo, kad tiek žuvų, tiek dumblių taukai padidina omega-3 kiekį jūsų kūne.
Dozavimas ir kaip jį vartoti
Sveikatos organizacijos pataria kasdien gauti 250–1 000 mg kombinuoto EPA ir DHA.
Jei nevalgysite žuvies bent du kartus per savaitę, šių riebalų gali būti nedaug. Taigi papildas gali padėti kompensuoti.
Atminkite, kad dumblių aliejaus papildai suteikia skirtingą šių riebalų rūgščių kiekį. Pabandykite pasirinkti vieną, kuriame vienai porcijai būtų suteikta mažiausiai 250 mg kombinuoto EPA ir DHA. Jų galima rasti specializuotose parduotuvėse ir internete.
Jei turite aukštą trigliceridų kiekį ar kraujospūdį, apsvarstykite galimybę paklausti savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo, jei turėtumėte vartoti didesnę dozę.
Nors jūs galite jį vartoti bet kuriuo paros metu, dauguma gamintojų rekomenduoja jį papildyti maistu, ypač turinčiu riebalų, nes šis makroelementas padeda absorbuotis.
Atminkite, kad nesotieji dumblių aliejaus papildų riebalai laikui bėgant gali oksiduotis ir pašviesėti. Gelius ar kapsules būtinai laikykite vėsioje, sausoje vietoje, šaldykite skystus papildus ir išmeskite blogai kvepiančius.
santraukaTurėtumėte pasirinkti dumblių aliejaus priedą, kuriame yra bent 250 mg kombinuoto EPA ir DHA, nebent jūsų sveikatos specialistas rekomenduoja didesnę dozę. Geriausia pasiimti su maistu ir laikyti pagal gamintojo instrukcijas.
Galimas šalutinis poveikis
Omega-3 papildai paprastai laikomi saugiais. Jie turi minimalų šalutinį poveikį, nebent vartojate labai dideles dozes.
Nėra nustatytos viršutinės ribos, tačiau Europos maisto saugos tarnyba teigia, kad kasdien vartoti iki 5000 mg bendros EPA ir DHA dozės yra saugu.
Nors žuvų taukai gali sukelti žuvingą poskonį, rėmuo, raugėjimas, virškinimo sutrikimas ir pykinimas, nedaugelis šių šalutinių poveikių buvo pastebėti vartojant dumblių aliejų.
Omega-3 papildai taip pat gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, todėl visada gerai iš anksto pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Visų pirma, omega-3 gali turėti kraują skystinantį poveikį ir gali paveikti antikoaguliantų, pvz., Varfarino, vaistus, padidindami kraujavimo riziką.
santraukaDumblių aliejus yra saugus daugumai žmonių ir turi mažiau pranešimų apie virškinimą nei žuvų taukai. Visada geriausia pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie dozes ir galimą sąveiką su vaistais.
Esmė
Dumblių aliejus yra augalinis EPA ir DHA, dviejų omega-3 riebalų, būtinų jūsų sveikatai, šaltinis.
Tai suteikia tokią pačią naudą, kaip ir žuvų taukai, tačiau yra geresnis pasirinkimas, jei nevalgote žuvies, laikotės augalinės dietos ar negalite pakęsti žuvų taukų skonio ar pasekmių.
Dumblių aliejaus vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką, kovoti su uždegimu ir palaikyti smegenų ir akių sveikatą.
.jpg)
