10 sveikiausių kiniško maisto pasiėmimo variantų

Kinų išnešimas yra skanus, bet ne visada pats sveikiausias pasirinkimas, nes paprastai jame yra druskos, cukraus, aliejaus ir perdirbtų priedų.

Laimei, yra keletas sveikesnių išsinešimo variantų, jei trokštate kiniško maisto.

Čia yra 10 sveikiausių Kinijos išvežimo variantų, kartu su patarimais, kaip pasirinkti sveikesnius patiekalus, šalutinius daiktus ir padažus.

1. Kiaušinis foo jaunas

Kiaušinis „foo young“ yra kiniškas omletas, gaminamas iš kiaušinių ir smulkintų daržovių. Jame taip pat gali būti mėsos, tokios kaip jautiena, kiauliena, vištiena ar krevetės.

Kadangi jis gaminamas iš kiaušinių, jame gausu baltymų, jame yra 106 kalorijos ir 10 gramų baltymų viename paplotėlyje (86 gramai).

Kiaušinio „foo young“ sudėtyje taip pat yra daržovių, tokių kaip svogūnai, morkos ir žirniai, kurie padidina patiekalo skaidulų ir maistinių medžiagų kiekį.

Kad jis būtų dar sveikesnis, pasidomėkite, ar jūsų kiaušinis foo young gali būti lengvai apkeptas, o ne keptas, ir venkite sūraus rudo padažo, kuris dažnai patiekiamas su juo.

2. Garuose virti koldūnai

Kiniški koldūnai yra tešlos kišenės, užpildytos prieskoniais mėsa ir daržovėmis, dažniausiai kiauliena ir kopūstais.

Jie dažnai yra kepti, tačiau galite pasirinkti virtus koldūnus, kad sumažintumėte kalorijų ir riebalų kiekį. Vienas vidutinio garo virtinukas yra tik 40 kalorijų.

Nors sojos padažo pagrindu pagamintame panardintame padaže yra mažai kalorijų, jame yra daug natrio, todėl pabandykite apriboti, kiek padažo naudojate, jei esate jautrus druskai.

3. Karšta ir rūgšti sriuba arba kiaušinių lašinė sriuba

Karšta ir rūgšti sriuba gaminama iš grybų, bambuko ūglių, kiaušinių ir imbiero vištienos sultinyje. Jame taip pat yra acto ir prieskonių, kurie į patiekalą įtraukia karštus ir rūgštus komponentus.

Kita vertus, kiaušinių lašų sriuba gaminama tiesiog su virto kiaušinio juostelėmis vištienos sultinyje. Tačiau išleidimo versijos gali būti labai apdorotos ir jose gali būti priedų.

Abi sriubos turi mažai kalorijų - jose yra tik 65–90 kalorijų vienoje puodelio (240 ml) porcijoje, ir jūs galite jas padaryti dar sveikesnes, vengdami keptų lo mein makaronų, kurie dažnai siūlomi kaip užpilas.

4. Moo goo gai keptuvė

„Moo goo gai“ keptuvė yra lengvai apkepta vištienos ir daržovių keptuvė, kurioje yra grybų, brokolių, morkų ir vandens kaštonų.

Kadangi jame gausu daržovių ir liesos vištienos, kalorijų yra palyginti nedaug. Tačiau vištiena suteikia daug baltymų, todėl tai yra sotus patiekalas. Viename puodelyje (216 gramų) yra tik 160 kalorijų, o jame yra 15 gramų baltymų.

Būtinai paprašykite lengvo padažo, nes tikėtina, kad padaže bus daug druskos ir cukraus.

5. Jautiena ir brokoliai

Jautiena ir brokoliai yra paprastas patiekalas iš keptos jautienos ir brokolių lengvame padaže.

Tai gana sveikas patiekalas, kuriame mažai angliavandenių ir daug baltymų. Tačiau jis dažnai gaminamas su nebrangiais, riebiais jautienos gabalėliais. Viename puodelyje (217 gramų) yra 336 kalorijos, 23 gramai riebalų ir 23 gramai baltymų.

Kaip ir moo goo gai keptuvėje, jo padaže gali būti daug druskos ir cukraus, todėl turėtumėte pasirinkti lengvą padažą.

6. Susmulkinkite suey

„Chop suey“ yra dar vienas patiekalas, keptas iš mėsos, kiaušinių ir plonai supjaustytų daržovių lengvame padaže. Jis dažnai gaminamas su kiauliena.

Kaip ir kiti bulvytės, tai sveikesnis pasirinkimas, nes gaminamas iš baltymų šaltinio ir daržovių. Viename puodelyje kiaulienos karbonado be makaronų yra 216 kalorijų ir 23 gramai baltymų.

Tačiau turėtumėte pasirinkti lengvą padažą, kad dar labiau apribotumėte druskos ir cukraus kiekį.

7. Vištiena ir brokoliai

Vištiena ir brokoliai yra panašūs į jautieną ir brokolius, susidedantys iš vištienos ir brokolių, pakepintų lengvame padaže.

Tačiau tai yra liesesnis variantas nei jautiena ir brokoliai, kurie vis tiek suteikia daug baltymų. Vienas puodelis (153 gramai) suteikia 13 gramų baltymų ir tik 145 kalorijas.

Jei įmanoma, pasirinkite lengvai padažą, kad sumažintumėte natrio, cukraus ir kalorijų kiekį šiame patiekale.

8. Kepta lašiša

Daugelis kinų restoranų siūlo keptos lašišos variantą, kuris yra puikus pasirinkimas.

Keptoje lašišoje yra daug baltymų, joje gausu sveikų omega-3 riebalų ir joje nėra angliavandenių. 3 uncijos (85 gramų) porcijoje, virtoje su sviestu, yra 156 kalorijos, 21 g baltymų ir 7 g riebalų.

Kepta lašiša, derinama su garuotų daržovių puse, yra puikus pasirinkimas mažai besilaikantiems ar besilaikantiems dietos dietos.

9. Laiminga šeima

Laiminga šeima arba trigubas malonumas yra kepimas iš mėsos, tokios kaip vištiena ar kiauliena, jūros gėrybės ir daržovės.

Jis patiekiamas tirštame rudame padaže, dažniausiai virš ryžių. Nors tikslios informacijos apie maistingumą nėra, laimingoje šeimoje yra daug baltymų, nes joje yra mėsos ir jūros gėrybių, o daržovės prideda skaidulų.

Kaip ir kitas keptas bulvytes, turėtumėte pasirinkti lengvą padažą, kad apribotumėte pridėtines kalorijas, riebalus, cukrų ir druską.

10. Budos malonumas

Budos malonumas yra puikus pasirinkimas veganams ir vegetarams. Tai kepta kepta iš tofu ir garuose virtų daržovių, tokių kaip bok choy, kopūstai ir brokoliai, lengvame, pikantiškame padaže.

Kadangi jis yra visiškai augalinis, jame yra šiek tiek skaidulų, taip pat baltymų iš tofu. Vienas puodelis (217 gramų) suteikia 193 kalorijas ir jame yra 3 gramai skaidulų ir 9 gramai baltymų.

Be to, tofu yra vienas iš nedaugelio baltymų, kuriuos gali įsigyti veganai ir vegetarai, o tai reiškia, kad jame yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys, reikalingos jūsų organizmui sukurti naujus baltymus.

Sveiko gyvenimo pasirinkimas

Bandant užsisakyti sveikesnį kinišką maistą, svarbu žinoti apie naudojamą kepimo būdą.

Daugelis kinų išvežimo dalyvių yra sumušti ir kepti, todėl turėtumėte jų vengti, nes juose yra daug riebalų, krakmolo ir kalorijų.

Kiti gali būti aksomuoti vandeniu arba padengti kukurūzų krakmolu, kad būtų užtikrinta lygi, aksominė mėsos tekstūra daugelyje bulvių. Vandens aksomiškumas yra sveikesnis nei kepimas, tačiau vis tiek prideda papildomų krakmolingų angliavandenių ir kalorijų.

Idealiu atveju turėtumėte pasirinkti užkandžius, keptus, virtus garuose, virtus arba troškintus nedideliame kiekyje aliejaus.

Be to, turėtumėte apsvarstyti patiekimo dydį. Tipiškas Kinijos patiekalų patiekalų dydis - ypač bulvytės - yra 1 puodelis (200–240 gramų). Kadangi Kinijos išvežimas dažnai būna didelėmis dalimis, viename užsakyme gali būti iki keturių porcijų.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, įsitikinkite, kad išmatavote tinkamą porcijos dydį, o likusią dalį sutaupykite kitiems patiekalams.

Santrauka

Turėtumėte pabandyti pasirinkti užkandžius, virtus, virtus ar troškintus. Vandens aksomas suteikia šiek tiek angliavandenių ir kalorijų, o kepti patiekalai yra daug daugiau riebalų, angliavandenių ir kalorijų.

Sveikiausi šalutiniai daiktai

Kitas svarbus dalykas renkantis sveikesnį kinų išvežimą yra jūsų šalutinis elementas.

Įprastose kiniškose šoninėse pusėse, pavyzdžiui, keptuose ryžiuose, „lo mein“ makaronuose, krabų rangonuose ir kiaušinių suktinukuose yra daug kalorijų, riebalų ir angliavandenių.

Sveikiau rinktis garintus ruduosius ryžius, troškintas arba virtas daržoves, pavasarinius suktinukus ar sriubas, pavyzdžiui, kiaušinių lašinių sriubą arba karštą ir rūgštus sriubą.

Santrauka

Sveikose Kinijos išvežimo pusėse yra garų rudųjų ryžių, troškintų arba virtų daržovių, pavasarinių suktinukų ar sriubų.

Sveikiausi padažai

Dauguma kiniškų patiekalų taip pat patiekiami kažkokiame padaže. Padažai gali būti reikšmingas kalorijų, riebalų, cukraus ir druskos šaltinis kinų patiekaluose - net jei neatrodo, kad padažo būtų daug.

Pagal bendrą nykščio taisyklę, tirštesniuose ir lipnesniuose padažuose, tokiuose kaip „General Tso“, yra daugiau cukraus ir kalorijų, o plonesniuose - mažiau riebiuose padažuose.

Užsisakykite patiekalą su lengvu padažu ar padažu ant šono, kad galėtumėte kontroliuoti, kiek dedama į jūsų maistą.

Santrauka

Padažai gali būti didžiulis kalorijų šaltinis iš cukraus, riebalų ir druskos. Pabandykite pasirinkti lengvus padažus arba paprašykite padažo ant šono.

Pastaba apie MSG

Natrio natrio glutamatas (MSG) yra prieštaringai vertinamas priedas, kurio yra daugelyje kiniškų patiekalų. Tai koncentruotas sūraus ir pikantiško umami skonio šaltinis ir skonio profilis, primenantis sojos padažą.

Tačiau MSG jau seniai kelia mokslinių ginčų. Kai kurie žmonės teigia, kad tai sukelia galvos skausmą, astmą ir svorio padidėjimą, tačiau yra mažai įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius.

Naujausi tyrimai parodė, kad MSG kelia nedidelę žalos riziką daugumai žmonių, kai jos vartojamos vidutinio sunkumo.

Nepaisant to, jei esate susirūpinę dėl MSG savo maiste, būtinai paklauskite vietinio kinų restorano, ar jie jį naudoja. Atsižvelgdami į ginčus dėl šios medžiagos, kai kurie Kinijos restoranai nusprendė nebenaudoti priedo.

Santrauka

MSG yra dažnas, bet prieštaringai vertinamas ingredientas daugelyje kiniškų patiekalų. Vis dėlto šį priedą yra saugu vartoti įprastu kiekiu.

Esmė

Nors daugelis kinų pasirinkimo variantų yra nesveiki, yra ir sveikų pasirinkimų.

Maišytos bulvytės yra puikus pasirinkimas, nes jose yra mėsos ar tofu baltymų, taip pat daržovių, kurios prideda skaidulų ir maistinių medžiagų.

Taip pat turėtumėte pasirinkti sveikesnius maisto ruošimo variantus ir garnyrus bei apriboti padažo kiekį savo maiste ir porcijos dydį.

Pagal šį vadovą lengva pasirinkti sveikesnį kinų išvežimo variantą.