Ką bendro turi avokadai, kefyras, burokėliai ir goji uogos? Jie visi priklauso vadinamajam Supermaistas ir turi didelę vitaminų, mineralų ir mikroelementų dalį. Pasirinkimas svyruoja nuo džiovintų uogų ir šviežių vaisių iki fermentuotų pieno produktų ir papildo subalansuotą mitybą.
Ką reiškia terminas „superfood“?
Supermaistas yra bendras terminas maisto produktams, kuriuose ypač daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Didžioji dalis supermaisto yra augaliniai, pavyzdžiui, graikiškas jogurtas ir lašiša taip pat yra naudingi sveikam gyvenimo būdui. Tačiau vienas dalykas yra būdingas visiems supermaistams: juose nėra pridėtojo cukraus, konservantų, dažiklių ar druskos.
Kai kurie supermaisto produktai, tokie kaip burokėliai, yra net švieži iš regioninio auginimo arba ekologiškos kokybės. „Goji“ uogos paprastai konservuojamos džiovinant jas prieš jas parduodant ir yra naudojamos rauginti muselę ar desertus. Brazilijos acai yra siūlomi kaip sultys, tyrės ar šerbetas ir labai gerai skonis kaip desertas su granola ir šviežiais vaisiais.
Pieno produktuose, tokiuose kaip kefyras ar graikiškas jogurtas, yra fermentų, kurie užtikrina ilgesnį tinkamumo laiką ir teigiamai veikia virškinimą. Supermaistas yra idealus sportininkams ir visiems žmonėms, norintiems valgyti lengvai ir sveikai. Paprastai jose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios kovoja su uždegiminėmis reakcijomis organizme ir yra naudingos vaikų smegenų vystymuisi.
Supermaistuose taip pat yra ilgos grandinės angliavandenių, dėl kurių ilgainiui galite jaustis visaverčiai, nesukeldami įtampos kūnui. Puikus pavyzdys yra saldžioji bulvė, kuri yra skanu kepti, troškinti, virti ar kepti. Verta žinoti: nors supermaistas yra labai maistingas, vien tik dviejų ar trijų maisto produktų vartojimas gali sukelti trūkumo simptomus.
Įvairumas ir skirtingų maisto produktų derinimas yra nepaprastai svarbūs psichinei ir fizinei gerovei pagerinti. Pvz., Gerą pagalbą teikia sezoninis kalendorius. Nors kokteiliai su šviežiais špinatais yra ypač sveiki pavasarį, traškios lapinės salotos suteikia būtinų maistinių medžiagų vasarą.
Rudenį burokėliai stiprina imuninę sistemą, o žiemos mėnesiais - kiviai iš Italijos ir avokadai iš pietų Ispanijos bei Izraelio. Puikus supermaisto papildymas yra nesaldintos žolelių arbatos, šviežių vaisių sultys ir nejudantis vanduo. Raudonajame vyne taip pat gausu antioksidantų, tačiau jį vartoti reikėtų saikingai dėl jame esančio alkoholio.
10 geriausių supermaisto produktų
Mažos pakuotės: Brazilijos acai uogose yra natūralių antioksidantų ir vitamino C. Jos taip pat palaiko sveiką virškinimą ir padeda numesti svorio. Ryškiai raudonos goji uogos taip pat yra ypač sveiki vaisiai ir turi daug privalumų mitybos požiūriu. Didelis baltymų kiekis taip pat daro juos tinkamu baltymų šaltiniu veganams.
Nuo tamsiai žalios iki beveik juodos: avokadai yra aromatiniai, turi unikalią konsistenciją ir gali būti naudojami įvairiais būdais virtuvėje. Juose yra daug vitamino K ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Pliusas: vos 100 gramų avokado padengia trečdalį jūsų dienos poreikio ląstelienos. Omega 3 riebiosios rūgštys daro chia sėklas klasikine tarp supermaisto produktų.
Skonis bekvapėms sėkloms yra puikus gelio formuotojas ir tinkamas müsai rafinuoti. Jame esantis kalcis taip pat užtikrina stiprius kaulus ir sveikus dantis. Sveikas gumbas: burokėliai yra populiarus maistas, ypač tarp sportininkų, nes giliai raudonas gumbas mažina kraujospūdį ir padidina sportinius rezultatus.
Sudėtyje esantis mikroelementų cholinas kovoja su organizmo uždegiminėmis reakcijomis ir palaiko riebalų deginimą. Kanapių sėklos turi malonų riešutų skonį ir yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Sėklų vartojimas taip pat užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą ir palaiko sveiką svorio metimą. Kanapės taip pat sėkmingai naudojamos kovojant su menopauzės simptomais.
Kopūstai yra vienas iš sveikiausių maisto produktų, jis skanus kaip troškinys, keptas arba kaip neriebus traškučiai iš orkaitės. Viename kopūstų puodelyje yra 206 procentai vitamino A dienos poreikio ir beveik 700 procentų vitamino K dienos normos. Gaivus ir skanus: kefyras susideda iš fermentuoto karvės pieno arba ožkos pieno ir yra tradicinis gėrimas Rytų Europoje ir Pietvakarių Azijoje.
Jame gausu kalcio ir baltymų, jis taip pat tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Inkai kakavos nelaikė dievų gėrimu veltui: joje esantis anandamidas yra natūralus nuotaikos stipriklis, skatinantis endorfinų išsiskyrimą. Skanūs vaisiai taip pat apsaugo nuo priešlaikinio odos senėjimo ir apsaugo nuo uždegiminių organizmo reakcijų.
Sveikam virškinimui: Graikiškas jogurtas turi nemažą kiekį mikroorganizmo B 12, todėl yra ypač tinkamas vegetarams ir vaikams. Sportininkams ypač naudingas tradicinis maistas, nes jame esančios aminorūgštys palaiko raumenų atsinaujinimą po treniruotės.
Granatų sėklos turi daug vitamino C ir turi priešuždegiminį poveikį. Be to, sveikuose vaisiuose yra tris kartus daugiau antioksidantų nei panašiuose kiekiuose raudonojo vyno ar žaliosios arbatos.
Kaip įtraukti super maisto produktus į savo racioną
Idealūs pusryčiai: žali kokteiliai yra puiki, sveika dienos pradžia. Švieži vaisiai, tokie kaip apelsinai, citrinos, bananai, greipfrutai ar papajos, garantuoja ypatingą malonumą, o lapinės salotos, burokėliai ar kopūstai daro skanias sultingas.
Muslis su mieliais avižų dribsniais ir kefyru arba sojos pienu yra lengvai virškinamas ir ilgai užpildo. Sezoniniai vaisiai ir sėklų mišiniai suteikia įvairovę, o kanapių sėklos ir žalios kakavos lukštai saldina pusryčius. Graikiškas jogurtas yra laikomas tradiciniais pusryčiais rytiniame Viduržemio jūros regione.
Krevetės ir graikiniai riešutai bei skystas medus iš kalnuotų Kretos regionų ir centrinės Graikijos tarnauja kaip antpilas. Žiemą cinamonas jogurtui suteikia šiltą, šiek tiek rytietišką natos. Šviežios salotos yra skanus užkandis ar garnyras. Neapdorotas maistas yra šiek tiek tobulesnis su granatų sėklomis ir vynuogėmis.
Riešutai ar pušies riešutai yra skanus įdaras ir taip pat užtikrina sėkmingą išvaizdą. Burokėliai skaniai skanūs, marinuoti, marinuoti, kepti ar kepti. Žieminių žalių daržovių salotos su burokėliais pridedamos prie rūgščių obuolių, graikinių riešutų ir medaus ir yra lengvas užpildas.
Puikus desertas: „Chia“ sėklų pudingas yra puikus desertas sveikų, maistinių medžiagų turinčių ingredientų mėgėjams. Priklausomai nuo recepto, medus, klevų sirupas, agavos sirupas ar datulės suteikia būtiną saldumą. Variantai su aguonomis, vanile, šokoladu ar kokosu taip pat yra labai skanūs.
Širdingas užkandis: Kopūstų traškučius paruošti labai lengva, jie ypač gerai paragauja naminio patiekalo. Kaip ir kiti daržovių traškučiai, kopūstai įgauna traškią konsistenciją krosnyje. Truputis jūros druskos, pipirų, kario ir alyvuogių aliejaus užtikrina apvalų skonį.
Viskas priklauso nuo subalansuotos mitybos
Įvairovė ir įvairovė yra subalansuotos mitybos pagrindas. Visų pirma, įvairių supermaisto produktų deriniai užtikrina optimalų pagrindinių vitaminų, mineralų ir mikroelementų tiekimą. Žinoma, fizinę savijautą taip pat užtikrina pakankamas mankštos kiekis ir daugiausiai vengiant cukraus, alkoholio ir nikotino.
.jpg)
