Aukšto kraujospūdžio dieta ir mityba

Aukštas kraujo spaudimas yra labai dažna liga, kuri gali turėti įvairių priežasčių. Tai gali sukelti tiek širdies, tiek inkstų ligos. Vis dėlto dažniausiai pasitaikanti priežastis yra arteriosklerozė, dar vadinama arterijų sukietėjimu - būsena, kai kraujagyslės praranda elastingumą. Tiksliau tariant, kalcifikacija iš pradžių yra nutukimo klausimas, tai reiškia, kad padidėja kraujyje pernešamų riebalų - vadinamųjų serumo lipoidų - kiekis.

Aukštas kraujospūdis jauname amžiuje

Arterijų anatomijos ir struktūros bei kraujotakos schema vaizduojant esant aukštam kraujospūdžiui. Spustelėkite norėdami padidinti.

Bet tai nereiškia, kad aukštas kraujospūdis yra tik senatvės simptomas. Pastaraisiais metais tendencija aukštam kraujospūdžiui taip pat pastebėta jauniems žmonėms nuo maždaug 15 metų. Širdies ir inkstų ligos retai vaidina tam tikrą vaidmenį. Paprastai priežastis yra centrinės nervų sistemos reakcija į aplinkos veiksnius.

Statistiškai įrodyta, kad daugiausia jaunų žmonių, kenčiančių nuo padidėjusio kraujospūdžio, yra Anglijoje ir Amerikoje.

Remiantis Pavlovo teorija, kaip gerai žinoma, visi procesai žmogaus ir gyvūno kūne gali būti veikiami centrinės nervų sistemos ir todėl didžiąja dalimi kontroliuojami. Akivaizdu, kad dėl nesaugumo gyvenime, skurdo, smurto ir baimės padidėja nervinis kraujospūdis.

Per didelis kraujospūdis - įskaitant ir tą, kurį sukelia centrinė nervų sistema - skatina aterosklerozės vystymąsi visuose žmogaus kūno organuose. Dėl ankstyvo nedarbingumo ir palyginti aukšto mirštamumo nuo šios ligos priežasties reikia naudoti visas įmanomas priemones kovai su ja.

Dietos ir dietos, skirtos aukštam kraujo spaudimui

Be medicininių ir, svarbiausia, vaistų, priemonių, tinkamas ankstyvas gyvenimo būdo pakeitimas ir suderinta sveika mityba yra viena iš galimybių palankiai paveikti ar net užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui. Todėl šiame straipsnyje reikėtų nurodyti svarbiausias dietos priemones.

Dieta turi būti sudaryta pagal šiuos principus: mažas druskos kiekis, žalių baltymų, angliavandenių ir riebalų apribojimai (atsižvelgiant į bendrą kalorijų skaičių), tuo pat metu turint daug vitaminų ir mineralų. Kadangi valgomosios druskos yra visuose maisto produktuose, nors ir skirtingais kiekiais, jūs turėsite sužinoti, kokių maisto produktų visiškai vengti. Visų pirma, sūdyta mėsa, šoninė, rūkyta kiauliena, visos marinuotos ir rūkytos žuvys, tokios kaip kipperiai ir žuvies konservai, taip pat atsargos ir mėsos sriubos.

Beveik visų rūšių sūris, sūdytas sviestas, sūdyta duona, rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai. Visos parduodamos mėsos ir daržovių salotos, virtos bulvės ir pienas didesniais kiekiais, nes juose yra palyginti didelis stalo druskos kiekis. Dėl šios priežasties ruošiant maistą negalima dėti druskos. Jei įmanoma, reikėtų vengti net druskos pakaitalų, kurie paprastai žymimi dietine druska.

Virimas be druskos

Kaip vis dėlto maistą galima padaryti skanų? Žolelės turi padėti: petražolių, krapų, laiškinių česnakų, pikantiškų ir mairūnų, svogūnų ir krienų. Taip pat gali būti naudojami tokie prieskoniai kaip gvazdikėliai, paprika, muskato riešutas, pipirai, lauro lapas, prieskoniniai grūdai, cinamonas ir vanilė. Norėdami dar labiau pagerinti skonį, galite kepti ir kepti, nes tai reiškia, kad druskos trūkumas nėra jaučiamas taip stipriai. Taip pat rekomenduojama kai kuriuos patiekalus parūgštinti actu arba citrina ir saldžiarūgščiu skoniu.

Jei negalite išsiversti be sūraus skonio, ruošdami mėsos ir bulvių patiekalus, galite naudoti nedidelį kiekį maistinės druskos. Vis dėlto reikia pasakyti, kad dietinėje druskoje nėra valgomosios druskos, o stalo druskoje esantis natris turi lemiamą įtaką aukštam kraujospūdžiui, nes natris stipriai jungiasi su vandeniu. Kuo daugiau druskos žmogus suvartos, tuo daugiau vandens organizmas sulaiko, o tai gali sukelti kojų ir kūno patinimą.

Ar galima valgyti riebų maistą, jei padidėjęs kraujospūdis?

Svarbiausią dietos dalį sudaro daržovės. Daržovėse yra daug kalio, kuris tam tikra prasme yra natrio antagonistas.

Baltymų kiekis maiste neturėtų viršyti 80 g žalių baltymų per dieną. Tai atitinka mėsos ir žuvies kiekį, kuris iš tikrųjų valgomas vidutiniškai. Tačiau, jei įmanoma, turėtų būti naudojamos liesos veislės. Dešros vartoti nerekomenduojama dėl santykinai didelio paslėptų riebalų (dažnai nuo 60 iki 70 procentų) ir didelio druskos kiekio.

Kiaušinius galima valgyti, tačiau jie neturėtų būti dažnai rodomi meniu ar ant pusryčių stalo. Leidžiamas visų rūšių paruošimas. Kadangi piene, kaip jau minėta, be baltymų yra santykinai didelis druskos kiekis (vienas litras maždaug 1,6 gramo), kasdien reikėtų vartoti ne daugiau kaip ketvirtadalį litro, net kaip raugintą pieną, jogurtą ar pasukas.

Kadangi riebalai turi didelę reikšmę sergant visomis kraujagyslių ligomis, bendras jų kiekis neturi viršyti nuo 50 iki 70 gramų per dieną. Sviestas turėtų sudaryti tik nuo 10 iki 20 gramų ir būti naudojamas paskirstyti vieną ar du duonos riekeles. Virti, kepti ir patiekti salotas rekomenduojama visų rūšių aliejų, kurie gaminami šalto spaudimo būdu. Juose yra didelė nesočiųjų riebiųjų rūgščių dalis, kuri, kaip manoma, turi didesnę reikšmę kovojant su arterioskleroze.

Ryžių dieta

Geriausiai baltymų, druskos ir riebalų kiekį galima sumažinti laikantis ryžių dietos. Ši dieta susideda iš 250–400 gramų ryžių. 150 gramų medaus ir iš vaisių, žalių ar virtų. Ryžiai virti vandenyje, vaisių sultyse arba pridedant vaisių. Taip pat galite naudoti mirkytus džiovintus vaisius, bet, jei įmanoma, ne konservuotus vaisius. Nurodyta suma dabar turi būti paskirstyta per dieną.

Variacijos galimybė griežta forma egzistuoja tik keičiant vaisių rūšis. Jei įgyvendinimas nėra toks griežtas, daržoves galima naudoti vietoj vaisių, žinoma, taip pat kaip žalias daržoves. Ši ryžių dieta gali būti sėkmingai naudojama keletą dienų, kad keletą mėnesių sumažėtų kraujospūdis.

Hipertenzija sergantiems pacientams svarbu ne tik riboti baltymų, druskos ir riebalų kiekį, bet ir neviršyti skysčių, nes širdies ir kraujagyslių sistema neturėtų būti bereikalinga. Tačiau sumažėjęs skysčių vartojimas turi įtakos ne tik gėrimo kiekiui, bet ir sriuboms. Aišku, jūs turite nustatyti sau apribojimus šiuo atžvilgiu ir tik retai galėsite mėgautis priešpiečių sriuba.

Vis dėlto, jei laikysitės mažindami druskos kiekį, iš viso nėra sunku sumažinti bendrą suvartojamo skysčio kiekį, nes jausite mažesnį troškulį. Labai rekomenduojama vartoti vaisius ir vaisių patiekalus, nes jie malšina troškulį ir tuo pačiu neša mineralus bei vitaminus.

Gėrimai turėtų būti mėgaujami šviežių sulčių, pagamintų iš daržovių ir vaisių, pavidalu. Galima apsvarstyti nedidelį mineralinio vandens kiekį, jei jame nėra druskos. Vynas, kava ir arbata gali būti geriami tik gavus gydytojo sutikimą.

Valgykite daug daržovių

Svarbiausią dietos dalį sudaro daržovės, nes angliavandenius, tokius kaip duona, bulvės ir makaronai, galima vartoti tik saikingai. Daržovėse yra daug kalio, kuris tam tikra prasme yra natrio antagonistas.

Tai sausina kūną ir taip padeda sumažinti kraujospūdį. Žinoma, geriausia daržoves valgyti žalias, bet tada jas reikia gerai supjaustyti, kad nebūtų perkrautas skrandis ir žarnos. Galima naudoti visų rūšių daržoves. Geriausia juos garuoti, nes skoniai geriausiai išsilaiko.

Ši dieta kelia tam tikrus reikalavimus žmogaus valiai ir drausmei. Norėdami tai padaryti sėkmingai, visada turėtumėte sėdėti prie gražiai išdėstyto stalo ir valgyti ramiai bei ramiai, nes šie veiksniai vaidina svarbų vaidmenį gydant hipertenziją. Šių dalykų sąveika sukuria pacientui apsauginį mechanizmą, ypač valgant, kuris palaiko širdies ir kraujotakos funkcijų atkūrimą.