Kajano pipirai

Labai karšta Kajano pipirai yra naudojamas visame pasaulyje patiekalams pagardinti. Kiekvienas, įkandęs ant vieno mažo aštraus ankšties, pajus burnoje stiprų deginimo pojūtį, kuris kai kuriems žmonėms atrodo nemalonus. Kajeno pipirų veiklioji medžiaga taip pat gydo įvairias ligas, taip pat naudojama profilaktiškai.

Kajeno pipirų atsiradimas ir auginimas

Uogos, kurios populiariai vadinamos čili ankštimis, yra šiek tiek kartaus, šiek tiek dūminio ir aštraus aštrumo. Kajeno pipirai yra labai senas auginamas augalas. Kajano pipirai (Capsicum frutescens) taip pat bus čili arba Ispaniniai pipirai paskambino. Tai priklauso naktinukų šeimai (Solanaceae). Daugiametis porūšis užauga iki pusės metro iki metro aukščio. Jos pakaitiniai lapai yra ovalios arba lanceto formos. Žydėjimo laikotarpiu (nuo birželio iki rugsėjo) krūmas neša žvaigždės formos baltas gėles, kurios užauga nuo 5 iki 7 kartų. Tada augalas suformuoja 2 cm ilgio smailus kūgio formos ir į viršų išlenktus vaisius lygiu, raudonai blizgančiu paviršiumi.

Uogos, kad populiariai Paprikos ankštys yra vadinami, skonis šiek tiek kartokas, šiek tiek dūminis ir aštraus aštrumo. Kajeno pipirai yra labai senas auginamas augalas. Krūmas buvo atrastas dar 7000 m. Pr. Kr. Auginamas Peru. Podė Ispaniją pasiekė kartu su Kristoferu Kolumbu. Šiandien kajeno pipirai auginami visame pasaulyje daugelyje tropinio ir subtropinio klimato regionų. Be kajeno paprikos, komerciškai prieinamuose kajeno pipiruose yra ir kitų paprikų veislių.

Poveikis ir taikymas

Kaip natūralios priemonės naudojamos tik prinokusios, džiovintos ankštys, dervos aliejus ir tirštos krūmo sultys. Aitriosios paprikos uogoje yra kapsaicinoidų, karotenoidų, flavonoidų, aliejaus ir daug vitamino C. Kapsaicinoidai yra medžiagos, suteikiančios ankštims aštrų skonį. Svarbiausias šios veikliųjų medžiagų grupės atstovas yra kapsaicinas, kurio vienas procentas yra ankštyje. Norėdami gauti teigiamą poveikį, vartotojas turi vartoti jį kasdien arba bent kelias savaites gydyti.

Senovės vaistinis augalas yra naudojamas viduje ir išorėje. Pacientas juos vartoja džiovintų aitriųjų paprikų ankščių pavidalu su valgiais (arba perdirbtais jose) arba kaip maisto papildas kapsulėmis. Vienos kapsulės vartojimas du kartus per dieną valgio metu palengvina diskomfortą ir apsaugo nuo ligų. Kaip gargalių tirpalas, kajeno pipirai padeda palengvinti gerklės skausmą. Kai naudojamas išorėje, kapsaicinas randamas tepaluose, kremuose, vaistiniuose pleistruose ir kaip vaistiniai kompresai.

Dauguma vartotojų gerai toleruoja veikliąją medžiagą. Tačiau jei esate alergiškas paprikos gaminiams, kapsaicino preparatų vartoti negalima. Ilgalaikis vartojimas gali sukelti į priklausomybę panašius simptomus pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu ar dirginančiu skrandžiu. Tinkamai dozuojant, veiklioji medžiaga nekenkia nėščioms moterims. Naudojant išoriškai, pacientams, turintiems labai jautrią odą, gali atsirasti stiprus odos paraudimas ir kiti odos sudirginimai.

Kai naudojami išoriniai kajeno pipirų preparatai neturi patekti į akis ir nosį, nes tai gali sukelti akių dilgčiojimą ir nosies gleivinės sudirginimą. Be to, jokiu būdu jų negalima tepti ant atvirų žaizdų. Kajeno pipirų produktų vartotojai idealiai vengia papildomo terminio apdorojimo, nes ilgą laiką vartojant kapsaiciną, keičiasi temperatūros pojūtis. Vaistus geriausia vartoti atidėjus paprikos gaminiams.

Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai

Kajeno pipiruose esantis kapsaicinas turi daug sveikatą stiprinančių savybių. Tai padidina odos kraujotaką ir taip apsaugo nuo kraujotakos sutrikimų. Veiklioji medžiaga taip pat mažina pečių, kaklo, rankų ir stuburo raumenų įtampą. Jei pacientas tepa kapsaicino preparatą paveiktoje vietoje, sritis pasidaro raudona ir pasidaro tokia šilta, kad įtampa netrukus atslūgsta.

Aktyvioji medžiaga taip pat padeda esant lengvam nervų skausmui. Todėl Lumbago dažnai išgydomas šildantį kapsaicino pleistru. Kartu su moliu, garstyčių aliejumi ir vandeniu kapsaicinas yra dalis Munari pakuočių, naudojamų raumenų ir kaulų sistemos skausmams ir įtampai gydyti (reumatas, osteoartritas, skundai po sportinių nelaimingų atsitikimų). Kajeno pipirai, naudojami viduje, palengvina virškinimą ir palengvina dieglius. Pagerindamas skrandžio gleivinės kraujotaką, jis apsaugo skrandį ir turi prevencinį poveikį gastritui.

Tai pagerina kepenų sveikatą, nes padeda išvengti fibrozės, taigi ir kepenų cirozės bei kepenų vėžio. Jei yra kepenų audinio randai, čili slopina fibrozės progresavimą. Dėl pagerėjusių kepenų verčių sumažėja cholesterolio lygis. Mažas, karštas ankštis taip pat daro gerą darbą gydant ir užkertant kelią diabetui: jis mažina rytinį cukraus kiekį kraujyje ir tuo pačiu sumažina insulino sekreciją.

Reguliariai vartojamas, jis sumažina ląstelių atsparumą insulinui. Be to, kajeno pipirų kraują skystinantis poveikis buvo įrodytas klinikiniais tyrimais. Tai gali užkirsti kelią embolijoms, širdies priepuoliams ir širdies bei kraujagyslių ligoms. Kadangi kapsaicinas yra galingas antioksidantas, jis stiprina imuninę sistemą. Tai apsaugo nuo infekcijų ir grybelinių infekcijų bei gydo lėtinį uždegimą. Klinikiniai tyrimai netgi įrodo jo veiksmingumą gydant vėžį: veiklioji medžiaga aktyvina patologiškai pakitusių ląstelių savižudybių programą.

Mažas Pietų Amerikos ankštis taip pat tinka metant svorį. Jei dietos laikytojas vartoja ir kapsaiciną, laikinai padidėja kūno temperatūra, o tai labai padidina kūno energijos sąnaudas. Be to, veikliosios paprikos sudedamoji dalis užtikrina nereikalingų kūno riebalų skaidymą, taip pat sumažina alkio jausmą ir saldžių bei riebalų troškimą.

Emocinei savijautai taip pat daro įtaką universalus raudonas ankštis: burnos deginimo pojūtis, vartojant ankštis, išskiria endorfinus, kurie pagerina vartotojo nuotaiką. Kapsaicinas netgi skatina vyrų potenciją. Padidėjusi lytinių organų kraujotaka apsaugo nuo impotencijos ir gydo esamą potencijos silpnumą.