Barbaros žolė - arba taip pat Žieminiai kresai vadinamas - priklauso nukryžiuotojo šeimai. Jis naudojamas kaip daržovė ar salotos, tačiau turi ir kraują valantį poveikį.
Barbaros žolelės atsiradimas ir auginimas
Barbaros žolė tampa apie 30–90 cm aukščio. Pirmaisiais metais augalas formuoja lapus, kurie yra lyros formos ir turi keletą šoninių skilčių arba širdies formos galinę skiltį. Jos žiedai geltoni ir keturgučiai. Jų skersmuo siekia nuo 7 iki 9 mm. Ankštys auga ant plonų stiebų, kurių ilgis siekia apie 15–25 mm. Barbaros žolelių žiedai nuo gegužės iki birželio mėnesio gali būti randami vidutinio klimato juostoje visame pasaulyje.
Auga laukuose, pakelėse, žvyro duobėse ar krantinėse, kur augalas renkasi azotinius dirvožemius. Jūs, žinoma, galite patys užsiauginti žieminių kruopų. Žolė auga gerai saulėtose vietose ir mėgsta priemolio ir smėlio dirvą. PH diapazonas turėtų būti nuo 4,8 iki 7,5. Sėklos dedamos į žemę maždaug 5 centimetrų atstumu. Dygimo metu plotas turėtų būti drėgnas, o pirmieji ūgliai pasirodys maždaug po dviejų – trijų savaičių.
Barbara kopūsto vardas kildinamas iš šventosios Barbaros, kuri laikoma karjerų darbininkų ir kalnakasių globėja. Kiti mano, kad vardas kilęs iš lotyniško termino Carpentariorum berba ateina su kuo Dailidė gali būti išverstas, nes dailidės ir staliai anksčiau naudojo žolę ant žaizdų ir traumų. Kiti augalo pavadinimai: Paprastosios vandens kruopos, Tikra barbarų žolė, Pavasarinė barbarų žolė, Geltonasis erkė, Rapunzelis arba Garstyčių žolelė.Poveikis ir taikymas
Barbaros žolelę galima ne tik naudoti kaip dekoravimą puokštėje, ji taip pat turi labai daug vitamino C. Dėl šios priežasties augalas naudojamas virtuvėje, kur jį galima paruošti špinatų pavidalu, pavyzdžiui, rūgštynės, malta seniūnija ar dilgėlė. Dėl to švieži lapai skinami nuo spalio iki gegužės, jie labai aštrūs ir yra panašūs į kresą, todėl barbaros žolė dar vadinama žieminiu kresu.
Aštrų skonį lemia jame esantys garstyčių aliejai. Barbaros žolelę galima ne tik virti, bet ir vartoti žalią. Jis naudojamas, pavyzdžiui, žieminėms salotoms, bet taip pat ir žolelių varškėms. Prieš pradedant žydėti, lapai labai gerai skonis, nes jie yra ypač švelnūs. Tada juos galima susmulkinti ir sudėti į salotas. Senesni lapai dažniausiai būna kartūs ir kietesni, tačiau vis tiek gali būti naudojami kaip daržovės. Kartumas sumažėja, jei virimo vanduo keičiamas kelis kartus, tačiau žolė taip pat praranda daug maistinių medžiagų.
Todėl patartina vartoti mažiau barbarų žolelių ir dėti kitų daržovių. Iš Barbaros žolelės pagamintas pesto taip pat labai skanus, kuriam geriausiai naudoti rozetės lapus ar jaunus ūglius. Be vitamino C, Barbaros žolelėje yra ir kitų ingredientų, turinčių kraują valantį poveikį. Joje esančios karčiosios medžiagos stimuliuoja medžiagų apykaitą ir skatina virškinimo sulčių gamybą kepenyse, tulžies pūslėje, kasoje ir skrandyje.
Augalas taip pat turi žaizdų gijimo savybių ir gali būti naudojamas tinktūrų, ekstraktų ar užpilų pavidalu. Be to, Barbarakraut taip pat buvo vadinamasis Antikorozinis augalas, liga, kuri išsivystė dėl vitamino C trūkumo
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Barbaros žolė dažnai naudojama peršalimo prevencijai. Tam iš žolelių lapų gaminama arbata. Norint pagaminti vieną litrą arbatos, reikia 25 gramų rozetės lapų. Arbatą reikia gerti aštuonias – dvylika minučių, tada du ar tris puodelius jos galima gerti visą dieną. Taip pat galima vartoti arbatą esant skrandžio rūgštingumui ar greitai šarminant. Taip pat gali būti padaryta tinktūra, siekiant užkirsti kelią inkstų ir šlapimo pūslės infekcijai.
Tam jums reikia žolelių sėklų, kurios susmulkinamos skiedinio pagalba ir tada sumaišomos su vynu. Ten jie turi virti maždaug dvi savaites, kol bus filtruojami. Tinktūra turi diuretikų poveikį, tačiau per dieną reikia išgerti ne daugiau kaip tris šaukštelius. Barbaros žolė taip pat gali būti naudojama geresniam žaizdų gijimui, kai gydymas atliekamas mažesniais pjūviais, nes labai suteptos ar gilios žaizdos visada turi būti gydomos gydytojo. Jei norite gydyti „abraziją“ Barbaros žolele, paimkite susmulkintus žolelės lapus ir per dieną įpilkite į alyvuogių aliejų, tada aliejus filtruojamas ir žaizda nupurškiama.
Aliejų taip pat galima pasigaminti iš anksto ir laikyti sandarų ir vėsų butelyje. Be to, nuoviras su Barbaros žolelėmis taip pat veiksmingas nuo akmens ligų. Tai yra sukietėjimai, kurie paprastai ištirpsta šlapime. Žieminiai kresai gali būti naudojami inkstų ir tulžies akmenligės gydymui. Iš 30 g šviežių Barbaros žolelių lapų, kurie užpilami litru verdančio vandens, gaminama arbata.
Arbata turėtų būti troškinama dešimt minučių, tada kasdien galima išgerti tris puodelius. Kadangi arbata taip pat turi diuretikų poveikį, ją galima naudoti ir podagrai gydyti. Podagra atsiranda dėl per didelio šlapimo rūgšties kiekio organizme, todėl šlapimo rūgšties kristalai nusėda sąnariuose. Arbata pagerina šlapimo rūgšties išsiskyrimą ir turi diuretikų bei prakaitą sukeliantį poveikį.
