Šiaurės šalių dieta: įrodymais pagrįsta apžvalga

Dietos „Healthline“ balas: 4,38 iš 5

Į šiaurietišką dietą įtraukiami maisto produktai, kuriuos paprastai valgo Šiaurės šalių gyventojai.

Keletas tyrimų rodo, kad toks valgymo būdas gali sumažinti svorį ir pagerinti sveikatos ženklus - bent jau trumpuoju laikotarpiu.

Šiame straipsnyje apžvelgiama Šiaurės šalių dieta, įskaitant maisto produktus, kurių reikia valgyti ir kurių reikia vengti, taip pat apie galimą naudą sveikatai.

Dietos peržiūros rezultatų suvestinė

• Bendras rezultatas: 4.38
• Svorio kritimas: 4,75
• Sveika mityba: 5
• Tvarumas: 4,75
• Viso kūno sveikata: 3,75
• Mitybos kokybė: 5
• Įrodymai pagrįsti: 3

AUKŠČIO LINIJA: Šiaurietiškoji dieta pakeičia perdirbtus maisto produktus visais, vieno ingrediento. Tai gali padėti numesti svorį ir padėti kovoti su aukštu kraujospūdžiu, cholesterolio kiekiu, uždegiminiais žymenimis.

Kas yra Šiaurės šalių dieta?

Šiaurės šalių dieta yra valgymo būdas, daugiausia dėmesio skiriant Šiaurės šalių - Norvegijos, Danijos, Švedijos, Suomijos ir Islandijos - vietiniams maisto produktams.

2004 m. Ją sukūrė mitybos specialistų, mokslininkų ir virėjų grupė, siekdama išspręsti augantį nutukimo lygį ir netvarią ūkininkavimo praktiką Šiaurės šalyse.

Aplinkosaugos požiūriu tai gali būti geras pasirinkimas, nes pabrėžiama iš vietinės kilmės ir tvariai auginamų maisto produktų.

Palyginti su vidutine vakarietiška dieta, joje yra mažiau cukraus ir riebalų, bet dvigubai daugiau skaidulų ir jūros gėrybių.

Maistas valgyti ir vengti

Šiaurietiškoje dietoje akcentuojamas tradicinis, tvarus ir iš vietos gaunamas maistas, daug dėmesio skiriant tiems, kurie laikomi sveikais.

• Valgykite dažnai: vaisius, uogas, daržoves, ankštinius daržoves, bulves, sveikus grūdus, riešutus, sėklas, ruginę duoną, žuvį, jūros gėrybes, neriebų pieno produktą, žoleles, prieskonius ir rapsų (rapsų) aliejų.
• Valgykite saikingai: žvėrienos mėsą, laisvai laikomus kiaušinius, sūrį ir jogurtą.
• Valgykite retai: kitą raudoną mėsą ir gyvūninius riebalus
• Negalima valgyti: cukrumi saldintų gėrimų, pridėtų cukrų, perdirbtos mėsos, maisto priedų ir rafinuoto greito maisto

Šiaurės šalių dieta labai panaši į Viduržemio jūros dietą. Didžiausias skirtumas yra tai, kad jis pabrėžia rapsų aliejų, o ne pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.

Kaip teisingai pažymi kritikai, prieš šimtmečius Šiaurės šalyse nebuvo kai kurių maisto produktų, vartojamų šiaurietiškoje dietoje.

Tai apima neriebų pieno ir rapsų aliejų, kurie yra modernus maistas. Dauguma vaisių taip pat blogai auga šiaurėje - išskyrus obuolius ir kelių rūšių uogas.

Vis dėlto šiaurietiškoji dieta nebuvo sukurta taip, kad atspindėtų šiauriečių mitybą prieš šimtus metų. Vietoj to, jis pabrėžia sveiką maistą, kuris yra gaunamas iš šiuolaikinių Skandinavijos šalių.

SANTRAUKA

Šiaurietiškoje dietoje akcentuojamas Šiaurės šalių maistas. Tai panašu į Viduržemio jūros dietą ir labai pabrėžia augalinį maistą ir jūros gėrybes.

Ar tai padeda numesti svorį?

Keliuose tyrimuose buvo įvertintas šiaurietiškos dietos poveikis svorio metimui.

Vieno tyrimo metu, kuriame dalyvavo 147 nutukę žmonės, nurodė neriboti kalorijų, šiaurietiškos dietos žmonės numetė 10,4 svaro (4,7 kg), o valgantys tipišką danišką dietą - tik 3,3 svaro (1,5 kg).

Tačiau atlikus tolesnį tyrimą po metų šiaurietiškos dietos dalyviai atgavo didžiąją svorio dalį.

Šie rezultatai yra labai būdingi ilgalaikiams svorio metimo tyrimams. Pradžioje žmonės meta svorį, bet po to palaipsniui jį priauga per 1-2 metus.

Kitas 6 savaičių tyrimas patvirtina svorį mažinantį šiaurietiškos dietos poveikį, nes šiaurietiškos dietos grupė numetė 4% savo kūno svorio - žymiai daugiau nei tie, kurie laikosi įprastos dietos.

SANTRAUKA

Šiaurės šalių dieta, atrodo, yra veiksminga trumpalaikiam svorio metimui - net neribojant kalorijų. Vis tiek, kaip ir daugelyje svorio metimo dietų, laikui bėgant galite atgauti numestą svorį.

Galima nauda sveikatai

Sveika mityba viršija svorio metimą.

Tai taip pat gali žymiai pagerinti medžiagų apykaitos sveikatą ir sumažinti daugelio lėtinių ligų riziką.

Keli tyrimai ištyrė šiaurietiškos dietos poveikį sveikatos žymekliams.

Kraujo spaudimas

6 mėnesių trukmės tyrimo metu, kuriame dalyvavo nutukę žmonės, šiaurietiška dieta sumažino sistolinį ir diastolinį kraujospūdį atitinkamai 5,1 ir 3,2 mmHg, palyginti su kontroline dieta.

Kitas 12 savaičių tyrimas parodė, kad metabolinio sindromo dalyviams reikšmingai sumažėjo diastolinis kraujospūdis (apatinis rodmens skaičius).

Cholesterolis ir trigliceridai

Nors šiaurietiškoje dietoje yra daug širdies sveiką maistą, jos poveikis cholesterolio ir trigliceridų kiekiams yra nenuoseklus.

Kai kurie tyrimai, tačiau ne visi, nustato trigliceridų kiekio sumažėjimą, tačiau poveikis MTL (blogam) ir DTL (geram) cholesteroliui yra statistiškai nereikšmingas.

Vis dėlto viename tyrime pastebėtas nedidelis DTL cholesterolio, taip pat MTL-c / DTL-c ir Apo B / Apo A1 santykių sumažėjimas - visa tai yra stiprūs širdies ligų rizikos veiksniai.

Cukraus kiekio kraujyje kontrolė

Šiaurės šalių dieta neatrodo labai veiksminga mažinant cukraus kiekį kraujyje, nors vienas tyrimas parodė, kad cukraus kiekis nevalgius nevalgius sumažėjo šiek tiek nevalgius.

Uždegimas

Lėtinis uždegimas yra pagrindinis daugelio sunkių ligų variklis.

Šiaurės šalių dietos ir uždegimo tyrimai duoda nevienodus rezultatus. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad sumažėjo uždegiminis žymeklis CRP, o kiti nepastebėjo statistiškai reikšmingo poveikio.

Kitas tyrimas parodė, kad šiaurietiška dieta sumažino su uždegimu susijusių genų ekspresiją jūsų kūno riebaliniuose audiniuose.

SANTRAUKA

Šiaurės šalių dieta, atrodo, veiksmingai mažina kraujospūdį. Poveikis cholesterolio, trigliceridų kiekiui kraujyje, cukraus kiekiui kraujyje ir uždegimo žymenims yra silpnas ir nenuoseklus.

Esmė

Šiaurės šalių dieta yra sveika, nes ji pakeičia perdirbtus maisto produktus su visais, vieno ingrediento maisto produktais.

Tai gali sukelti trumpalaikį svorio kritimą ir tam tikrą kraujospūdžio bei uždegiminių žymenų sumažėjimą. Tačiau įrodymai yra silpni ir nenuoseklūs.

Paprastai bet kuri dieta, kurioje akcentuojamas visas maistas, o ne įprastas vakarietiškas greitas maistas, gali šiek tiek sumažinti svorį ir pagerinti sveikatą.