Mėlynė Vargu ar jis gali būti pralenktas įvairovėje: ne tik buitinėje virtuvėje tai yra įvairių patiekalų ruošimo dalis, bet ir natūropatas - tai šimtmečius. Amerikos vietiniai gyventojai garbino mėlynę kaip vaistinį augalą ir naudojo vaisius įvairiems negalavimams gydyti.
Mėlynių atsiradimas ir auginimas
Tai galioja ir šiandien Mėlynė vis dar kaip universalioji natūralios medicinos dalis: jis naudojamas virškinimo trakto ligoms, turi prevencinį poveikį tokioms civilizacijos ligoms kaip vėžys ar diabetas ir yra laikomas natūraliu anti-senėjimo agentu, lėtinančiu išorinį ir vidinį žmogaus kūno senėjimą. Mėlynė taip pat yra populiarus vaisius dietos laikytojų racione, nes joje ne tik visiškai mažai kalorijų, bet ir palaikomi svorio metimo procesai dėl įvairių ingredientų.
Mėlynė, liaudiškai dar vadinama Mėlynė, Mollberry, Laukinė Uoga arba Gervuogė yra rūšis iš viržių šeimos. Tačiau komerciškai auginamos mėlynės yra šios rūšies Amerikos mėlynių o ne iš gimtosios į Europą. Mėlynė randama visame Šiaurės ir vidutinio klimato kraštuose Europoje ir Azijoje.
Jis teikia pirmenybę dirvožemiui, kuriame trūksta bazinių ir maistinių medžiagų. Kambarinis augalas daugiausia randamas lapuočių ir spygliuočių miškuose, ypač pušų ir kalnų eglių miškuose, taip pat kalnų ir pievų peizažuose. Mėlynė yra giliai įsišaknijusi, todėl išauga iki vieno metro šaknis ir maitinasi žaliu humusu, pasitelkiant šakninius grybus.
Viržių augalas yra labai jautrus šalčiui: net vėlyvos šalnos gali padaryti didelę žalą; esant didelėms šalnoms, augalas paprastai visiškai užšąla. Tokiu atveju poskiepis lieka nepažeistas ir gali vėl sudygti pavasarį.
Poveikis ir taikymas
Melis, kaip vaistinį augalą, galima naudoti įvairiai: džiovinti, švieži ar šaldyti vaisiai naudojami visiems simptomams ir negalavimams gydyti, jų suvartojimo rūšis svyruoja nuo natūralių neapdorotų uogų iki farmacinių preparatų. Mėlynėse yra daug įvairių ingredientų, kurie daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui arba gali skatinti gijimą sergant konkrečiomis ligomis.
Mėlynių vaisiuose daugiausia yra antrinių augalinių medžiagų, tokių kaip antocianidinai, katechinų taninai, flavonoidai, proantocianidinai, vaisių rūgštys, pektinai ir invertuotasis cukrus. Fenolio karboksirūgštys, arbutinas, hidrochinonas, taninai, chinolizidino alkaloidai, taip pat chromas ir manganas daugiausia randami augalo lapuose. Atskirų veikliųjų medžiagų taikymo sritis yra plati ir prasideda virškinimu.
Džiovintos mėlynės dėl didelio tanino kiekio ir didelės pektinų koncentracijos yra veiksminga priemonė nuo viduriavimo, tuo tarpu vartojant didesnius kiekius šviežių vaisių yra vidurius laisvinantis poveikis, todėl dažnai naudojamos kaip natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Mėlynės taip pat turi priešuždegiminį poveikį, todėl vaisių sultys gali būti naudojamos kaip gargalis nuo lengvo burnos ar gerklės uždegimo.
Uogose esantys antocianidinai taip pat turi regeneruojantį poveikį dėl kapiliarų sistemų trapumo dėl ligos - jie juos stabilizuoja ir tokiu būdu neutralizuoja lydinčius įvairių ligų, tokių kaip diabetas, simptomus. Bet mėlynės taip pat naudojamos virškinimo trakto opoms, tinklainės ligoms ar sutrikusiam regėjimui sutemose ar naktį, dažniausiai paruoštų preparatų pavidalu.
Mėlynių lapų paruošimas ir naudojimas yra prieštaringi. Nors laikoma, kad dėl mažo chromo kiekio jie mažina cukraus kiekį kraujyje, jie gali sukelti apsinuodijimo simptomus, jei jie vartojami ilgą laiką, todėl vis dar nėra aiški mėlynių lapų medicininė paskirtis.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Bet mėlynė gali būti naudojama ne tik ūmiems skundams gydyti, bet ir turi stiprų prevencinį poveikį. Daugeliu atvejų reguliarus vaisių vartojimas padeda veiksmingai užkirsti kelią ligoms, taip pat palaiko tinkamą maistinių medžiagų tiekimą žmogaus organizmui. Be antrinių, mėlynėse taip pat yra daug gyvybiškai svarbių pirminių augalinių medžiagų, kurias žmogaus organizmas turi tiekti kasdien suvartodamas maistą. Visų pirma, didelis jų geležies, folio rūgšties ir cinko kiekis teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje ir stiprina imuninę sistemą.
Dėl vitamino C ir daugybės skaidulų mėlynė taip pat padeda numesti svorio; Didelis kalio kiekis taip pat skatina riebalų apykaitą. Be to, uogų, kurių kaloringumas yra apie 43 kcal 100 g, kalorijų yra nedaug, todėl jos yra vienos iš figūrai labiausiai tinkančių vaisių rūšių. Panašiai kaip susijusių braškių, gervuogių ir aviečių, jame yra daug karotinoidų, kurie, ypač beta-karotinas, palaiko žmogaus regėjimą ir apsaugo nuo amžiaus su regėjimu.
Mėlynėse esantis pterostilbenas taip pat turi labai teigiamą poveikį - jie mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, mėlynė laikoma prevencine priemone kovojant su viena iš labiausiai paplitusių civilizacijos ligų: vėžiu. Vėžį sukelia vyraujantis laisvųjų radikalų kiekis, kuris pažeidžia ląsteles ir blogiausiu atveju gali sukelti navikų, kurie metastazuoja organizme, susidarymą.
Laisvieji radikalai taip pat yra atsakingi už matomą mūsų odos senėjimą ir taip pat gali skatinti uždegiminius procesus. Didelės koncentracijos mėlynėse esantys polifenoliai sulaiko laisvuosius radikalus, o vaisiuose esantys taninai, ypač hidroksicinamiko rūgštis, turi papildomą priešuždegiminį poveikį. Mėlynės ne tik užkerta kelią vėžiui, bet ir sulėtina senėjimo procesą, apsaugo kraujagysles ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
