5 sveiki bandelių receptai, kurie pakeis jūsų senus mėgstamiausius

Keksiukai yra populiarus, saldus malonumas.

Nors daugeliui žmonių atrodo, kad jie skanūs, jie dažnai pilni pridėto cukraus ir kitų nesveikų ingredientų.

Be to, dėl mitybos apribojimų, norint išvengti kiaušinių, pieno produktų ar grūdų, daugeliui žmonių reikia alternatyvų tradiciniams bandelių receptams.

Čia yra 5 sveiki, mažai kaloringi bandelės receptai, įskaitant būdus, kaip juos paversti veganais, paleo ar be glitimo.

1. Mėlynių bandelės

Mėlynių bandelės yra klasikinis mėgstamiausias patiekalas, kurį daugelis mėgaujasi pusryčių ar popietės užkandžių metu.

Juos galite padaryti dar sveikesnius, jei mėlynės bus sunkios, o saldikliai - lengvi. Be to, vietoj aliejaus naudojant nesaldintą obuolį galima dar labiau sumažinti kalorijų skaičių.

Ingridientai

• 1 3/4 puodeliai, plius 1 arbatinis šaukštelis (iš viso 210 gramų) baltųjų arba neskaldytų kviečių miltų
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1/3 puodelio (80 ml) alyvuogių aliejaus arba obuolių
• 1/2 puodelio (170 gramų) medaus
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis (227 gramai) paprasto graikiško jogurto
• 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 1 puodelis (140 gramų) mėlynių

Nurodymai

Sumaišykite sausus ingredientus, išskyrus papildomą šaukštelį miltų. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų (arba obuolius), kiaušinius, medų, jogurtą ir vanilę.

Drėgnus ingredientus supilkite į sausą ir atsargiai išmaišykite. Meskite mėlynes su likusiu šaukšteliu miltų ir sulenkite juos į tešlą.

Padalinkite tešlą į 12 bandelių formelių ir kepkite 250 ° C (250 ° C) temperatūroje 16–19 minučių.

Viename bandelėje yra 200 kalorijų, 8 gramai visų riebalų, 200 mg natrio, 27 gramai angliavandenių, 1 g skaidulų, 14 g cukraus ir 4 g baltymų.

Galimi pakeitimai

Namuose galite pasigaminti miltų mišinį be glitimo, sumaišydami 1 1/4 puodelio (180 gramų) baltųjų ryžių miltų, 3/4 puodelio (120 gramų) rudųjų ryžių miltų, 2/3 puodelio (112 gramų) bulvių krakmolo ir 1/3 puodelio (42 gramų) tapijokos krakmolo. Tai gali pakeisti kvietinius miltus bandelėse santykiu „vienas su vienu“.

• Kad būtų veganas. Vietoj medaus galite pakeisti agavos nektarą ar klevų sirupą. Norėdami pakeisti vieną kiaušinį, galite sumaišyti 1 šaukštą maltų linų sėklų su 3 šaukštais (20 ml) vandens. Nondairy paprastas jogurtas gali pakeisti graikišką jogurtą.
• Padaryti paleo. Naudokite miltų mišinį be grūdų ir pakeiskite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, naudodami 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, 1/4 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo ir 1/2 arbatinio šaukštelio grietinėlės tartaro mišinį.
• Kad nebūtų glitimo. Vietoj kvietinių miltų išbandykite miltų mišinį be glitimo, kurį galite pasigaminti namuose (žr. Aukščiau) arba įsigyti iš anksto paruoštų.

Peržiūrėkite visą receptą čia.

2. Šokoladinės bandelės

Šokoladinės bandelės gali skambėti kaip desertas, tačiau jos nebūtinai turi būti tik ypatingas malonumas. Šokoladas gali būti puiki priemonė maistingiems ingredientams, tokiems kaip tyrės vaisiai ir daržovės.

Ingridientai

• 1 puodelis (250 gramų) vaisių ir daržovių mišinio (naminis)
• 1/4 puodelio (60 ml) augalinio aliejaus
• 1 kiaušinis
• 1/2 puodelio (32 gramai) cukraus
• 2 puodeliai (240 gramų) baltųjų arba neskaldytų kviečių miltų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 šaukštas kepimo miltelių
• 1/2 puodelio (42 gramai) kakavos miltelių
• Mini šokolado drožlės (nebūtina)

Nurodymai

Ištrinkite maišytuve iki vientisos masės jūsų pasirinktų virtų daržovių ir vaisių, tokių kaip obuoliai, cukinijos ar saldžiosios bulvės, derinį.

Sumaišykite kiaušinį, aliejų ir cukrų dideliame dubenyje ir įpilkite 1 puodelį (250 gramų) tyrės. Maišykite sausus ingredientus, kol jie bus sumaišyti.

Padalinkite tešlą į 12 bandelių formelių ir kepkite 400 ° F (205 ° C) 15 minučių.

Viename bandelėje yra 195 kalorijos, 6 gramai visų riebalų, 190 mg natrio, 32 gramai angliavandenių, 3 gramai skaidulų, 12 gramų cukraus ir 4 gramai baltymų.

Galimi pakeitimai

• Kad būtų veganas. Kiaušinį pakeiskite sumaišydami 1 šaukštą maltų linų sėklų su 3 šaukštais (20 ml) vandens. Rinkitės žalią arba kokosų cukrų, nes rafinuotas baltasis cukrus dažnai apdorojamas kaulų anglimi.
• Padaryti paleo. Vietoje įprastų miltų naudokite paleo miltų mišinį. Vietoj 1 valgomojo šaukšto kepimo miltelių naudokite 1 1/2 arbatinio šaukštelio sodos, 1/4 arbatinio šaukštelio grietinės tartaro ir 1/4 šaukštelio kukurūzų krakmolo.
• Kad nebūtų glitimo. Vietoj kvietinių miltų naudokite miltų mišinį be glitimo, kurį galite pasigaminti namuose (žr. 1 skyrių) arba nusipirkti iš anksto.

Peržiūrėkite visą receptą čia.

3. Cukinijos bandelės

Cukinijos bandelės yra žinomos kaip drėgnos ir sveikos. Nesvarbu, ar jums labiau patinka saldus ar sotus, yra daugybė puikių versijų, kuriose yra neskaldytų grūdų ir net kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų.

Ingridientai

• 1 2/3 puodeliai (200 gramų) baltųjų arba neskaldytų kviečių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 kiaušinis
• 1/2 puodelio (120 ml) klevų sirupo
• 1/2 puodelio (120 ml) pieno
• 1/2 puodelio (50 gramų) ištirpinto kokosų aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 1/2 puodelio (200 gramų) tarkuotų cukinijų
• 1/3 puodelio (30 gramų) senamadiškų avižų

Nurodymai

Sumaišykite sausus ingredientus, atėmus avižas. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, klevų sirupą, pieną, kokosų aliejų ir vanilę.

Švelniai įmaišykite drėgnus ingredientus į sausą mišinį. Suberkite tarkuotas cukinijas ir avižas ir maišykite, kol jos visiškai susimaišys.

Padalinkite tešlą tarp 12 bandelių formelių ir kepkite 18–20 minučių 175 ° C temperatūroje.

Viename bandelėje yra 165 kalorijos, 6 gramai visų riebalų, 340 mg natrio, 25 gramai angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g cukraus ir 4 g baltymų.

Galimi pakeitimai

• Kad būtų veganas. Kiaušinį pakeiskite sumaišydami 1 šaukštą maltų linų sėklų su 3 šaukštais (20 ml) vandens. Naudokite paprastą, nesaldintą, be pieno pieną, pavyzdžiui, migdolų, anakardžių, kanapių ar sojų pieną.
• Padaryti paleo. Avižas praleiskite ir naudokite neriebų pieną. Kvietinius miltus pakeiskite miltais be grūdų. Vietoj 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, 1/4 šaukštelio kukurūzų krakmolo ir 1/2 arbatinio šaukštelio grietinėlės dantų mišinį.
• Kad nebūtų glitimo. Būtinai rinkitės sertifikuotas avižas be glitimo. Vietoje kvietinių miltų naudokite miltų mišinį be glitimo, kurį galite pasigaminti namuose (žr. 1 skyrių) arba nusipirkti iš anksto.

Peržiūrėkite visą receptą čia.

4. Bananų bandelės

Bananų bandelės yra dar viena klasika, kuria mėgaujasi daugelis žmonių. Galite pridėti daugiau maistinių medžiagų, įtraukdami žalius graikinius riešutus ar žemės riešutų sviestą.

Ingridientai

• 4 bananai, sutrinti
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 3 šaukštai (36 gramai) rudojo cukraus
• 2 šaukštai (24 gramai) baltojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 1/2 puodelio (180 gramų) baltųjų arba neskaldytų kviečių miltų
• 2 šaukštai (28 gramai) sviesto, ištirpinto

Nurodymai

Maišymo dubenyje sumaišykite sutrintus bananus su kiaušiniu, vanile, cinamonu ir ruduoju bei baltuoju cukrumi. Sumaišykite sausus ingredientus kitame dubenyje ir supilkite juos į drėgną mišinį. Švelniai įmaišykite ištirpintą sviestą.

Padalinkite tešlą į 12 bandelių puodelių ir kepkite 175–25 ° C temperatūroje 18–25 minutes.

Viename bandelėje yra 140 kalorijų, 3 gramai riebalų, 250 mg natrio, 25 gramai angliavandenių, 1 gramas skaidulų, 10 gramų cukraus ir 3 gramai baltymų.

Galimi pakeitimai

• Kad būtų veganas. Kiaušinį pakeiskite sumaišydami 1 šaukštą maltų linų sėklų su 3 šaukštais (20 ml) vandens ir naudokite veganams draugišką saldiklį, pavyzdžiui, kokosų cukrų ar klevų sirupą.
• Padaryti paleo. Miltus pakeiskite speltos miltais arba miltų mišiniu be glitimo. Vietoj 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, 1/4 šaukštelio kukurūzų krakmolo ir 1/2 arbatinio šaukštelio grietinėlės dantų mišinį.
• Kad nebūtų glitimo. Kvietinius miltus pakeiskite milteliais be glitimo „vienas su vienu“, kurį galite pasigaminti namuose (žr. 1 skyrių) arba nusipirkti iš anksto.

Peržiūrėkite visą receptą čia.

5. Kukurūzų bandelės

Kukurūzų bandelės neturi mėgdžioti saldaus kukurūzų duonos, apipiltos medumi. Šiame recepte naudojami tikrieji kukurūzai ir kukurūzų miltai, kartu su kitais paprastais ingredientais, kurie suteikia sveiką užkandį.

Ingridientai

• 1/2 puodelio (120 ml) pieno
• 1 1/2 šaukštai (45 gramai) obuolių
• 1/2 šaukšto obuolių sidro acto
• 2/3 puodelio (167 gramų) konservuotų, šaldytų arba šviežių kukurūzų
• 1/2 puodelio (90 gramų) smulkių kukurūzų miltų
• 1/2 puodelio (60 gramų) baltųjų arba neskaldytų kviečių miltų
• 2 šaukštai cukraus
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Nurodymai

Sumaišykite pieną, obuolius, actą ir kukurūzus. Kitame dubenyje sumaišykite likusius sausus ingredientus. Švelniai sumaišykite drėgnus ir sausus ingredientus.

Padalinkite tešlą į 8 bandeles ir kepkite 17 minučių 350 ° F (175 ° C) temperatūroje.

Viename bandelėje yra 115 kalorijų, 3 gramai riebalų, 160 mg natrio, 18 gramų angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g cukraus ir 3 g baltymų.

Galimi pakeitimai

• Kad būtų veganas. Pasirinkite paprastą, nesaldintą, be pieno pieną, pavyzdžiui, migdolų, anakardžių, sojų ar kanapių, ir naudokite veganams tinkamą saldiklį.
• Padaryti paleo. Naudokite migdolų miltus ir riebų kokosų pieną. Vietoj 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių naudokite 1/2 arbatinio šaukštelio sodos, 1/2 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo ir 1 arbatinio šaukštelio grietinėlės dantų mišinį.
• Kad nebūtų glitimo. Kvietinius miltus pakeiskite miltų mišiniu be glitimo, kurį galite pasigaminti namuose (žr. 1 skyrių) arba nusipirkti iš anksto.

Peržiūrėkite visą receptą čia.

Esmė

Galite pakeisti tradicinius bandelių receptus įvairiais būdais, kad jie būtų sveikesni ir atitiktų jūsų asmeninius mitybos poreikius ir pageidavimus.

Jei vengiate glitimo, pieno ar kiaušinių ir vis tiek norite, kad sveikas, saldus maistas būtų naudingas, naudokite aukščiau pateiktus receptus ir siūlomus pakaitalus.