Spanguolės 101: mitybos faktai ir nauda sveikatai

Spanguolės yra viržių šeimos narys ir susijusios su mėlynėmis, mėlynėmis ir bruknėmis.

Dažniausiai auginamos Šiaurės Amerikos spanguolės (Vaccinium macrocarpon), tačiau gamtoje yra kitų tipų.

Dėl labai aštraus ir rūgštaus skonio spanguolės retai valgomos žalios.

Tiesą sakant, jie dažniausiai vartojami kaip sultys, kurios paprastai yra saldinamos ir maišomos su kitomis vaisių sultimis.

Kiti spanguolių pagrindo produktai yra padažai, džiovintos spanguolės, milteliai ir ekstraktai, naudojami papilduose.

Spanguolėse gausu įvairių sveikų vitaminų ir augalinių junginių, iš kurių kai kurie pasirodė veiksmingi nuo šlapimo takų infekcijų (UTI).

Šiame straipsnyje pasakojama viskas, ką reikia žinoti apie spanguoles, įskaitant jų mitybos faktus ir naudą sveikatai.

Mitybos faktai

Šviežios spanguolės yra beveik 90% vandens, tačiau likusi dalis yra daugiausia angliavandeniai ir skaidulos.

Pagrindinės maistinės medžiagos 1 puodelyje (100 gramų) žalių, nesaldintų spanguolių yra:

• Kalorijos: 46
• Vanduo: 87%
• Baltymai: 0,4 gramo
• Angliavandeniai: 12,2 gramo
• Cukrus: 4 gramai
• Skaidulos: 4,6 gramo
• Riebalai: 0,1 gramo

Angliavandeniai ir pluoštas

Spanguolės pirmiausia susideda iš angliavandenių ir skaidulų.

Tai daugiausia paprasti cukrūs, tokie kaip sacharozė, gliukozė ir fruktozė.

Likusią dalį sudaro netirpios skaidulos, tokios kaip pektinas, celiuliozė ir hemiceliuliozė, kurios beveik nepažeistos praeina jūsų žarnyną.

Spanguolėse taip pat yra tirpių skaidulų. Dėl šios priežasties per didelis spanguolių vartojimas gali sukelti virškinimo simptomus, tokius kaip viduriavimas.

Kita vertus, spanguolių sultyse praktiškai nėra skaidulų ir jos paprastai skiedžiamos kitomis vaisių sultimis - ir saldinamos pridedant cukraus.

Vitaminai ir mineralai

Spanguolės yra turtingas kelių vitaminų ir mineralų, ypač vitamino C, šaltinis.

• Vitaminas C. Taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, vitaminas C yra vienas iš vyraujančių spanguolių antioksidantų. Tai būtina norint išlaikyti jūsų odą, raumenis ir kaulus.
• Manganas. Daugumoje maisto produktų esantis manganas yra būtinas augimui, medžiagų apykaitai ir jūsų kūno antioksidantų sistemai.
• Vitaminas E. Būtinų riebaluose tirpių antioksidantų klasė.
• Vitaminas K1. Vitaminas K1, dar vadinamas filochinonu, yra būtinas kraujo krešėjimui.
• Varis. Mikroelementas, kurio vakarietiškoje dietoje dažnai būna nedaug. Nepakankamas vario suvartojimas gali turėti neigiamą poveikį širdies sveikatai.

SANTRAUKA

Spanguolės pirmiausia susideda iš angliavandenių ir skaidulų. Jie taip pat gali pasigirti keliais vitaminais ir mineralais, įskaitant manganą, varį ir vitaminus C, E ir K1. Atminkite, kad spanguolių sultyse beveik nėra skaidulų.

Kiti augalų junginiai

Spanguolėse yra labai daug bioaktyvių augalų junginių ir antioksidantų - ypač flavonolio polifenolių.

Daugelis šių augalų junginių yra susikaupę odoje, o spanguolių sultyse jų labai sumažėja.

• Kvercetinas. Spanguolėse gausiausias antioksidantas polifenolis. Iš tikrųjų spanguolės yra vieni iš pagrindinių kvercetino vaisių šaltinių.
• Myricetinas. Svarbiausias spanguolėse esantis antioksidantas polifenolis - myricetinas - gali turėti daug naudingo poveikio sveikatai.
• Peonidinas. Be cianidino, peonidinas yra atsakingas už sodrią spanguolių raudoną spalvą ir kai kuriuos jų padarinius sveikatai. Spanguolės yra vieni iš gausiausių maistinių peonidino šaltinių.
• Ursolio rūgštis. Koncentruota odoje, ursolio rūgštis yra triterpeno junginys. Tai daugelio tradicinių augalinių vaistų ingredientas ir turi stiprų priešuždegiminį poveikį.
• A tipo proantocianidinai. Manoma, kad šie polifenoliai, dar vadinami kondensuotais taninais, yra veiksmingi prieš UTI.

SANTRAUKA

Spanguolės yra gausus įvairių bioaktyvių augalų junginių šaltinis. Kai kurie iš jų, pavyzdžiui, A tipo proantocianidinai, gali padėti išvengti UTI.

Šlapimo takų infekcijų prevencija

UTI yra viena iš labiausiai paplitusių bakterinių infekcijų, ypač tarp moterų.

Dažniausiai juos sukelia žarnyno bakterija Escherichia coli (E. coli), kuris prisitvirtina prie vidinio šlapimo pūslės ir šlapimo takų paviršiaus.

Spanguolėse yra unikalių fitonutrientų, vadinamų A tipo proantocianidinais arba kondensuotais taninais.

A tipo proantocianidinai užkerta kelią E. coli nuo pritvirtinimo prie šlapimo pūslės ir šlapimo takų gleivinės, spanguolės gali tapti prevencine priemone nuo UTI.

Tiesą sakant, spanguolės yra vieni iš turtingiausių proanthocianidinų vaisių šaltinių - ypač A tipo.

Daugybė žmonių tyrimų rodo, kad geriant spanguolių sultis ar vartojant spanguolių papildus, gali sumažėti UTI rizika tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Sistemingos apžvalgos ir metaanalizės patvirtina šias išvadas, ypač moterims, sergančioms pasikartojančiomis UTI.

Atvirkščiai, keli tyrimai nerado jokios reikšmingos naudos.

Ne visi spanguolių produktai yra veiksmingi prieš UTI. Tiesą sakant, perdirbant proantocianidinai gali būti prarasti, todėl daugelyje produktų jų neaptikti.

Kita vertus, spanguolių papildai, kuriuose yra pakankamas kiekis A tipo proantocianidinų, gali būti naudinga prevencinė strategija.

Jei įtariate, kad turite UTI, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu. Pagrindinis gydymo kursas turėtų būti antibiotikai.

Turėkite omenyje, kad spanguolės nėra veiksmingos gydant infekcijas. Jie tik sumažina riziką juos gauti pirmiausia.

SANTRAUKA

Spanguolių sultys ir papildai gali sumažinti UTI riziką. Tačiau jie šios infekcijos negydo.

Kiti galimi privalumai

Spanguolės gali turėti daug kitų naudingų padarinių sveikatai.

Skrandžio vėžio ir opų profilaktika

Skrandžio vėžys yra dažna su vėžiu susijusios mirties priežastis visame pasaulyje.

Infekcija bakterija Helicobacter pylori (H. pylori) laikoma pagrindine skrandžio vėžio, skrandžio uždegimo ir opų priežastimi.

Spanguolėse yra unikalių augalų junginių, vadinamų A tipo proantocianidinais, kurie gali sumažinti skrandžio vėžio riziką, užkertant kelią H. pylori nuo prisitvirtinimo prie skrandžio gleivinės.

Viename tyrime, kuriame dalyvavo 189 suaugusieji, teigiama, kad geriant 2,1 puodelio (500 ml) spanguolių sulčių kasdien, gali gerokai sumažėti H. pylori infekcijos.

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 295 vaikai, parodė, kad 3 savaites kasdien vartojant spanguolių sultis, slopinamas jų augimas H. pylori apie 17% užsikrėtusiųjų.

Širdies sveikata

Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje.

Spanguolėse yra įvairių antioksidantų, kurie gali būti naudingi širdies sveikatai. Tai apima antocianinus, proantocianidinus ir kvercetiną.

Tyrimų su žmonėmis metu spanguolių sultys ar ekstraktai pasirodė esą naudingi įvairiems širdies ligų rizikos veiksniams. Spanguolių produktai gali padėti:

• didinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį
• mažinant MTL (blogojo) cholesterolio kiekį žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu
• apsaugo MTL (blogąjį) cholesterolį nuo oksidacijos
• mažėjantis kraujagyslių standumas tarp žmonių, sergančių širdies liga
• kraujospūdžio mažinimas
• mažinant homocisteino kiekį kraujyje, taip sumažinant uždegimo riziką kraujagyslėse

Be to, ne visi tyrimai parodė panašius rezultatus.

SANTRAUKA

Reguliariai vartojamos spanguolės ar spanguolių sultys gali sumažinti skrandžio vėžio riziką. Sultys ir ekstraktas taip pat pagerina kelis širdies ligų rizikos veiksnius, įskaitant cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.

Sauga ir šalutinis poveikis

Spanguolės ir spanguolių produktai daugumai žmonių paprastai yra saugūs, jei vartojami saikingai.

Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimus ir viduriavimą - taip pat gali padidinti inkstų akmenų riziką polinkį turintiems asmenims.

Inkstų akmenys

Inkstų akmenys susidaro, kai tam tikri mineralai jūsų šlapime pasiekia didelę koncentraciją. Tai dažnai būna labai skausminga.

Dieta gali sumažinti riziką.

Dauguma inkstų akmenų yra pagaminti iš kalcio oksalato, todėl per didelis oksalato kiekis šlapime yra vienas iš pagrindinių rizikos veiksnių.

Spanguolėse - ypač koncentruotuose spanguolių ekstraktuose - gali būti daug oksalatų. Dėl šios priežasties jie laikomi inkstų akmenų rizikos veiksniu, kai jie vartojami dideliais kiekiais.

Tačiau žmonių tyrimai davė prieštaringų rezultatų, todėl reikia tolesnių tyrimų.

Individų jautrumas besivystantiems inkstų akmenims skiriasi. Daugumai žmonių spanguolės tikriausiai neturi reikšmingos įtakos inkstų akmenų susidarymui.

Vis dėlto, jei esate linkęs į inkstų akmenligę, gali būti tikslinga riboti spanguolių ir kitų daug oksalatų turinčių maisto produktų vartojimą.

SANTRAUKA

Didelis spanguolių vartojimas gali padidinti inkstų akmenų riziką asmenims, turintiems polinkį.

Esmė

Spanguolės yra plačiai vartojamos džiovintos, sultys arba papildai.

Jie yra geras kelių vitaminų ir mineralų šaltinis - ir išskirtinai turtingi keliais unikaliais augalų junginiais.

Kai kurie iš šių junginių gali padėti išvengti UTI, skrandžio vėžio ir širdies ligų.