Ketogeninė arba „keto“ dieta pastaraisiais metais tapo patrauklesnė kaip svorio metimo priemonė. Tai reiškia, kad reikia valgyti labai nedaug angliavandenių, vidutiniškai baltymų ir daug riebalų.
Išeikvodamas angliavandenių kiekį organizme, keto dieta sukelia ketozę - medžiagų apykaitos būseną, kai jūsų kūnas degina riebalus kurui, o ne angliavandeniams.
Pasilikti ketozėje gali būti nelengva, o kai kurie žmonės kreipiasi į dirbtinius saldiklius, tokius kaip aspartamas, kad sumažintų angliavandenių kiekį.
Tačiau galite susimąstyti, ar aspartamo vartojimas turi įtakos ketozei.
Šiame straipsnyje paaiškinama, kas yra aspartamas, aprašomas jo poveikis ketozei ir išvardijami galimi trūkumai.
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra mažai kalorijų turintis dirbtinis saldiklis, plačiai naudojamas dietiniuose gazuotuose, be cukraus turinčiose dervose ir kituose maisto produktuose. Jis sukurtas sulydžius dvi amino rūgštis - fenilalaniną ir asparto rūgštį.
Jūsų kūnas natūraliai gamina asparto rūgštį, o fenilalaninas gaunamas iš maisto.
Aspartamas yra labai saldus cukraus pakaitalas, turintis 4 kalorijas 1 gramo porcijoje. Parduodamas keliais prekės ženklais, įskaitant „NutraSweet“ ir „Equal“, paprastai laikomas saugiu vartoti.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) apibrėžia, kad aspartamo leistinas dienos suvartojimas (LPD) yra 23 mg vienam svarui (50 mg / kg) kūno svorio.
Tuo tarpu Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustatė, kad LPD yra 18 mg vienam svarui (40 mg / kg) kūno svorio.
Pavyzdžiui, 12 uncijų (350 ml) dietinės soda skardinėje yra apie 180 mg aspartamo. Tai reiškia, kad 175 svarų (80 kg) asmuo turėtų išgerti 23 skardines dietinės soda, kad viršytų FDA nustatytą aspartamo ribą - arba 18 skardinių pagal EFSA standartus.
SantraukaAspartamas yra mažai kalorijų turintis saldiklis, kuris paprastai laikomas saugiu vartoti. Jis plačiai naudojamas dietiniuose gazuotuose, be cukraus gumos ir daugelyje kitų maisto produktų.
Aspartamas nedidina cukraus kiekio kraujyje
Norint pasiekti ketozę ir ją palaikyti, jūsų organizme reikia išeikvoti angliavandenius.
Jei į dietą vėl bus įtraukta pakankamai angliavandenių, išeisite iš ketozės ir vėl degsite angliavandenius kurui.
Dauguma keto dietų riboja angliavandenių kiekį maždaug 5–10% dienos kalorijų. Laikantis 2000 kalorijų per dieną dietos, tai prilygsta 20–50 gramų angliavandenių per dieną.
Aspartame yra mažiau nei 1 g angliavandenių viename 1 gramo porcijoje.
Tyrimais nustatyta, kad tai nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 100 žmonių, parodė, kad vartojant aspartamą du kartus per savaitę 12 savaičių, tai neturėjo jokios įtakos dalyvių cukraus kiekiui kraujyje, kūno svoriui ar apetitui.
Be to, turint omenyje, kad jis gana saldus - iki 200 kartų saldesnis nei stalo cukrus, jį vartosite kukliai.
SantraukaAspartamas suteikia labai mažai angliavandenių ir todėl nepadidina cukraus kiekio kraujyje, kai jis vartojamas saugiais kiekiais.
Tai tikriausiai neturės įtakos ketozei
Kadangi aspartamas nedidina cukraus kiekio kraujyje, tai greičiausiai nesukels jūsų organizmo išeities iš ketozės.
Vieno tyrimo metu 31 žmogus laikėsi Ispanijos ketogeninės Viduržemio jūros dietos - keto dietos, į kurią įeina daug alyvuogių aliejaus ir žuvies. Jiems buvo leista naudoti dirbtinius saldiklius, įskaitant aspartamą.
Po 12 savaičių dalyviai numetė vidutiniškai 32 svarus (14,4 kg), o jų cukraus kiekis kraujyje sumažėjo vidutiniškai 16,5 miligramo vienam decilitrui. Pažymėtina, kad aspartamo vartojimas neturėjo įtakos ketozei.
SantraukaAtsižvelgiant į tai, kad aspartamas nedidina cukraus kiekio kraujyje, jis greičiausiai neturės įtakos ketozei vartojant vidutinį kiekį.
Galimi trūkumai
Aspartamo poveikis ketozei nebuvo specialiai ištirtas, o ilgalaikis keto dietų poveikis - su aspartamu ar be jo - nežinomas.
Nors šis saldiklis paprastai laikomas saugiu daugumos žmonių, reikia atsižvelgti į keletą priežasčių.
Žmonės, sergantys fenilketonurija, neturėtų vartoti aspartamo, nes jis gali būti toksiškas. Fenilketonurija yra genetinė būklė, kai jūsų kūnas negali apdoroti amino rūgšties fenilalanino - vieno iš pagrindinių aspartamo komponentų.
Be to, tie, kurie vartoja tam tikrus vaistus nuo šizofrenijos, turėtų vengti aspartamo, nes saldiklyje esantis fenilalaninas gali pabloginti galimą šalutinį poveikį, kuris gali turėti įtakos raumenų kontrolei.
Be to, kai kurie mano, kad nesaugu vartoti bet kokį šio saldiklio kiekį. Tačiau tai nebuvo gerai ištirta. Reikia daugiau tyrimų apie aspartamo vartojimą laikantis keto dietos.
Jei vartojate aspartamą laikydamiesi keto dietos, įsitikinkite, kad tai darote saikingai, kad neviršytumėte leistino angliavandenių kiekio, dėl kurio neliksite ketozės.
SantraukaAspartamas paprastai laikomas saugiu, tačiau jį reikia vartoti nedideliais kiekiais, kad neliktumėte ketozės. Reikia daugiau tyrimų apie tiesioginį aspartamo poveikį ketozei.
Esmė
Aspartamas gali būti naudingas laikantis keto dietos, pridedant šiek tiek saldumo jūsų maistui, tuo pačiu suteikiant tik 1 gramą angliavandenių 1 gramo porcijoje.
Kadangi tai nedidina cukraus kiekio kraujyje, tai greičiausiai neturės įtakos ketozei.
Nors aspartamas paprastai laikomas saugiu daugumai žmonių, jo naudojimas keto dietai nebuvo išsamiai ištirtas.
Taigi turėtumėte būti tikri, kad neviršysite leistinos dienos normos ir kukliai naudokite aspartamą, kad išlaikytumėte savo keto dietą.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
