Nėštumas gali padaryti keistų dalykų jūsų kūnui - nėštumo smegenys (smegenų rūkas), dantenų kraujavimas, per didelis prakaitavimas, plaukų augimas naujose vietose. Ir tada, žinoma, yra maisto troškimas.
Jei trokštate maisto, daugumą daiktų saugu valgyti nėščiosios metu - taigi pirmyn, mėgaukitės dar viena marinuotų agurkėlių riekele!
Tačiau nepamirškite kiekvienas potraukis nėra a saugus troškimas. Taigi, jei stipriau geidžiate austrių nei įprasta, štai ką reikia žinoti prieš valgant jūros gėrybes nėščios.
Ar valgyti austres nėštumo metu yra saugu?
Trumpas atsakymas yra: Taip, nėštumo metu valgyti austres gali būti gerai (ir net sveika). Bet tai nereiškia, kad valgyti yra gerai visi austrių rūšys ir preparatai.
Austrės dažnai patiekiamos žalios. Nors kai kurie žmonės gali valgyti žalias austres be neigiamo poveikio, žalių austrių ar bet kokios rūšies žalios mėsos ar jūros gėrybių vartojimas yra pavojingas, jei esate nėščia.
Nėštumas silpnina jūsų imuninę sistemą. Ir kai jūsų imuninė sistema nėra tokia stipri, esate jautresnis tokioms ligoms kaip apsinuodijimas maistu. Tai gali pykinti pavalgius žalio ar nepakankamai termiškai apdoroto maisto, kuriame yra bakterijų.
Įvairūs apsinuodijimo maistu tipai yra infekcijos iš Listerija ir Vibrio vulnificus. Šios per maistą plintančios ligos nėštumo metu retais atvejais gali sukelti tokias komplikacijas kaip persileidimas, negimdymas ar priešlaikinis gimdymas.
Nėštumo metu venkite ne tik žalių austrių, bet ir rūkytų. Nors rūkymo metu jie yra virti techniškai, jie ne visada gaminami saugioje temperatūroje.
Kokie pasirengimai yra geri?
Kadangi žalios austrės gali užkrėsti ir apsinuodyti maistu, valgykite tik visiškai paruoštas austras - kepdami, kepdami, kepdami arba virdami.
Užsisakydami austres iš restorano, prieš valgydami įsitikinkite, kad jie visiškai paruošti. Visiškai išvirtos austrės bus tvirtos tekstūros.
Kaip saugiai virti austres namuose
Gamindami austres namuose imkitės priemonių, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo. Virtos austrės (ir kitų rūšių maistas) niekada neturėtų liestis su žaliomis jūros gėrybėmis. Kryžminis užteršimas taip pat gali apsinuodyti maistu.
Taip pat svarbu kruopščiai nusiplauti rankas palietus žalias jūros gėrybes. Naudokite šiltą muilą ir vandenį ir venkite neliesti veido, kol neišvalysite rankų.
Be to, pirkite tik šviežių austrių. Jų apvalkalai turėtų būti visiškai uždaryti, jie turėtų kvepėti sūriu vandeniu. Negalima virti austrių su jau atviromis kriauklėmis.
Norėdami apsisaugoti, iš karto po pirkimo virkite austres. Šaldymas ir virimas po kelių dienų padidina apsinuodijimo maistu riziką.
Kaip papildomą apsaugą, prieš kepdami, kepdami ar kepdami, austres virkite maždaug 3–5 minutes. Verdama pagalba užmušamos ant lukšto esančios bakterijos ir užtikrinama, kad prieš vartodami kruopščiai išvirėte jūros gėrybes.
Užvirus, austres galite kepti arba kepti maždaug 3 minutes arba kepti 10 minučių.
Kiek gyvsidabrio yra austrėse?
Taigi jūs turite žemyn virtų ir nerūkytų gairių ir norite, kad jūsų mėgstamiausiame jūros gėrybių jungtyje būtų didelė lėkštė keptų austrių. Tada jūs galvojate apie gyvsidabrį.
Laimei, austrės yra „geriausių pasirinkimų“ sąraše, kai reikia valgyti jūros gėrybes nėštumo metu, teigia Maisto ir vaistų administracija (FDA).
Saikingumas vis dar yra pagrindinis dalykas - jūs norėsite laikytis 2–3 jūros gėrybių porcijų šiame sąraše per savaitę, tačiau austrės, priklausančios šiai mažiausiai gyvsidabrio kategorijai, turėtų suteikti jums ramybės.
Per didelis gyvsidabrio vartojimas gali būti pavojingas gimdos kūdikiui ir pakenkti jų nervų sistemai. Taigi FDA sukuria šias gaires, kad padėtų nėščiosioms išvengti apsinuodijimo gyvsidabriu.
Tačiau žuvis (įskaitant vėžiagyvius) taip pat naudinga jums ir jūsų augančiam kūdikiui. Per savaitę turėtumėte suvalgyti mažiausiai 8 uncijas (ir iki 12 uncijų) įvairių mažai gyvsidabrio turinčių jūros gėrybių. (Tai atitinka maždaug 2–3 porcijas).
Be austrių, kitos mažo gyvsidabrio galimybės yra lašišos, sardinės, krevetės, šukutės ir krabai.
Kuo naudinga austrių valgymas mamai ir kūdikiui?
Austrėse yra keletas maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, cinkas, geležis, kalis, vitaminas D ir omega-3 riebalų rūgštys. Baltymai ir cinkas skatina sveiką vaisiaus augimą, o kalis padeda subalansuoti skysčių kiekį.
Omega-3 riebalų rūgštys palaiko jūsų kūdikio smegenų vystymąsi ir gali padėti sumažinti preeklampsijos ir priešlaikinio gimdymo riziką. Geležis sumažina anemijos išsivystymo riziką, kuri gali būti dažnesnė nėštumo metu.
Alternatyvos austrių valgymui nėštumo metu
Bet ką daryti, jei nesate didelis austrių gerbėjas? Arba užuot troškus austrių, mintis jas valgyti pykina?
Nesijaudinkite - yra ir kitų būdų gauti tokią pačią naudą.
Paklauskite savo gydytojo apie žuvų taukų papildų ar linų sėmenų aliejaus vartojimą arba padidinkite kitų mažai gyvsidabrio turinčių jūros gėrybių suvartojimą. Kiti variantai, kuriuose gausu omega-3, yra lašiša, sardinės, silkė ir gėlavandeniai upėtakiai.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cinko, yra žemės riešutai ir moliūgų sėklos. Taip pat būtinai kasdien vartokite prenatalinį vitaminą, kad gautumėte geležies, cinko, vitamino D ir kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.
Apsinuodijimo maistu simptomai
Apsinuodijimas maistu nėštumo metu yra potencialiai pavojingas. Taigi svarbu ne tik vengti bakterijų turinčio maisto, bet ir atpažinti maisto sukeltos ligos simptomus.
Apsinuodijimo maistu požymiai yra šie:
- pykinimas
- skrandžio skausmas
- viduriavimas
- karščiavimas
- vėmimas
Apsinuodijimas maistu yra laikinas, paprastai trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų.
Tačiau jei esate nėščia ir turite simptomų, turėtumėte kreiptis į gydytoją. Tai ypač svarbu, jei:
- negali išlaikyti skysčių
- pasireiškia kruvinas vėmimas ar išmatos
- viduriuojate ilgiau nei 3 dienas
- išsivystyti dehidratacijos požymiai
Išsinešimas
Austrėse yra maistinių medžiagų, kurios yra naudingos jums ir jūsų kūdikiui, tačiau svarbu jas valgyti saugiai. Įsitikinkite, kad jie yra gerai paruošti, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu, ir apsiribokite 2–3 porcijomis per savaitę, kad nepamirštumėte suvartojamo gyvsidabrio kiekio.
Saugiai valgomos austrės gali suteikti įvairovės jūsų lėkštei, tuo pačiu patenkindamos jūsų potraukį ir patenkindamos maistinių medžiagų poreikius.
.jpg)
