Aštuntajame dešimtmetyje buvo populiari Feingoldo dieta, kuri yra skirta dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimo (ADHD) ir autizmo simptomams valdyti.
Nepaisant daugybės sėkmės istorijų, medicinos bendruomenė šią dietą kritikavo dėl mokslinių įrodymų trūkumo, griežtų taisyklių ir pavojų. Taigi jums gali kilti klausimas, ar tai veiksminga, ar verta išbandyti jus ar jūsų vaiką.
Šiame straipsnyje jums pasakyta viskas, ką turite žinoti apie Feingoldo dietą, įskaitant jos veiksmingumą, trūkumus ir rekomenduojamus maisto produktus.
Kas yra Feingoldo dieta?
Feingoldo dietą sukūrė dr. Benjaminas Feingoldas, Kalifornijos vaikų gydytojas ir alergologas.
Iš pradžių jis sukūrė valgymo modelį savo jauniems pacientams, turintiems alergijos simptomų, tokių kaip dilgėlinė, astma ir egzema. Pastebėjęs elgesio pagerėjimą, jis pradėjo naudoti dietą, kad padėtų vaikams, sergantiems ADHD, autizmu, disleksija ir kitomis elgesio problemomis.
Mityba pašalina dirbtinius dažus, saldiklius, medžiagas, žinomas kaip salicilatai, ir tris konservantus - butilintą hidroksianizolį (BHA), butilintą hidroksitolueną (BHT) ir tretinį butrildrichinoną (TBHQ).
Feingoldas tikėjo, kad vengiant šių ingredientų, taip pat kelių maisto produktų, pagerėja dėmesys ir elgesys.
Salicilatai natūraliai atsiranda maisto produktuose ir yra aspirine. Feingoldas manė, kad alergiški ar jautrūs aspirinui žmonės taip pat gali netoleruoti maisto produktų, kuriuose yra salicilatų.
Nors salicilatų jautrumas tikrai egzistuoja, nėra jokių įrodymų, kad šis jautrumas ir elgesio problemos būtų tvirtai siejamos.
Nepaisant anekdotinių kai kurių šalininkų pranešimų, yra nedaug įrodymų, kad ši dieta pagerina vaikų, sergančių ADHD ar kitomis ligomis, elgesio problemas. Be to, jokie tyrimai nesieja jokių ingredientų ar maisto produktų su pablogėjusiu elgesiu.
SantraukaFeingoldo dieta siekiama pagerinti vaikų elgesio problemas pašalinant maisto konservantus, dažiklius, saldiklius ir salicilatų turinčius maisto produktus.
Kaip laikytis dietos
Norėdamas laikytis dietos, vaikas turi valgyti tik iš griežto patvirtintų maisto produktų sąrašo, visiškai vengdamas kitų. Praėjus nustatytam laikotarpiui, galite lėtai vėl vartoti tam tikrus maisto produktus, kad pamatytumėte, ar jūsų vaiko simptomai nepasikartoja.
Yra du pagrindiniai dietos etapai:
- Pašalinkite galimus trigerius. Venkite visų maisto produktų, kurie gali sukelti elgesio problemų, įskaitant dirbtinius skonius, dažiklius, konservantus, saldiklius ir maisto produktus, kuriuose yra salicilatų.
- Išbandykite salicilatus. Tam tikrą laiką pašalinę šiuos maisto produktus ir ingredientus, pabandykite iš naujo įtraukti salicilatus į dietą. Jei elgesio problemos vėl iškyla, grįžkite į pirmąjį etapą.
Nors konkretus laikotarpis nenurodytas, Feingoldas teigė, kad jūsų vaikas turėtų pamatyti rezultatus po 1–6 savaičių.
Nors kai kurie žmonės gali lėtai atnaujinti salicilato turinčius maisto produktus ir ingredientus, kitiems gali tekti likti neribotą laiką. Dirbtinės spalvos, kvapiosios medžiagos, konservantai ir saldikliai yra visiškai uždrausti ir niekada neįvedami.
Feingoldas rekomendavo visus patiekalus gaminti nuo nulio, kad jūsų vaikas netyčia nevalgytų draudžiamų ingredientų. Jis tvirtino, kad maisto produktų etiketės dažnai būna neteisingos ar klaidinančios ir jomis negalima pasitikėti.
Nepaisant šių teiginių, maisto produktų etiketės yra labai reguliuojamos ir kontroliuojamos dėl tikslumo.
Be to, nepamirškite, kad daugumos dietos nuostatų ketinama laikytis visą gyvenimą. Tyčia ribojant vaiko maistinių medžiagų kiekį kyla daug etinių ir medicininių rūpesčių, todėl to niekada nereikėtų bandyti iš anksto nepasitarus su sveikatos specialistu.
SantraukaFeingoldo dieta pašalina daugybę maisto produktų ir priedų iš jūsų vaiko dietos. Po nustatyto laikotarpio galite vėl įvesti maisto produktus iš salicilato, kad nustatytumėte, ar jie veikia elgesį.
Medžiagos ir maisto produktai, kurių reikėtų vengti
Feingoldo dieta bent jau laikinai pašalina platų maisto produktų ir medžiagų sąrašą.
Medžiagos, kurių reikia vengti
- vaistai, kurių sudėtyje yra salicilatų (aspirino)
- konservantai, įskaitant:
- butilintas hidroksitoluenas (BHT)
- butilintas hidroksianizolis (BHA)
- tret-butrildrichinonas (TBHQ)
- visos dirbtinės spalvos, tokios kaip:
- mėlyna 1 (briliantinė mėlyna)
- mėlyna 2 (indigotinas)
- žalia 3 (žalia S arba greitai žalia)
- oranžinė B
- raudona 2 (citrusų raudona)
- raudona 3 (eritrozinas)
- raudona 40 („Allura Red AC“)
- geltonas 5 (tartrazinas)
- geltona 6 (saulėlydžio geltona)
- dirbtinės kvapiosios medžiagos, tokios kaip:
- vanilės
- pipirmėčių (įskaitant mėtų skonio dantų pastą ir burnos skalavimo skystį)
- braškių, aviečių
- dirbtiniai saldikliai, tokie kaip:
- aspartamas (lygus, „NutraSweet“)
- sukralozė (Splenda)
- sacharinas („Sweet’N Low“)
- acesulfamas-K (Ace-K)
- sintetiniai pesticidai
- kvepalai ir kvapiosios medžiagos
Maistas, kurio reikėtų vengti
Šiuose maisto produktuose yra daug salicilatų ir jie turi būti išmesti per pirmąją dietos fazę:
- Vaisiai: obuoliai, obuoliai (spalvoti arba dirbtinai saldinti), abrikosai, uogos, vyšnios, serbentai, vynuogės, nektarinai, apelsinai, persikai, slyvos, slyvos, razinos, mandarinai ir pomidorai
- Daržovės: liucernos daigai, brokoliai, trūkažolės, agurkai, baklažanai, endyvai, okra, pipirai, marinuoti agurkai, ridikai, moliūgai, saldžiosios bulvės, špinatai, rėžiukai ir cukinijos
- Riešutai ir sėklos: migdolai, kaštainiai ir kiti riešutai bei sėklos
- Grūdai: pusryčių dribsniai (nebent be konservantų ir dažiklių) ir perdirbti krekeriai
- Prieskoniai: kvapieji pipirai, anyžių sėklos, kajenas, cinamonas, gvazdikėliai, karis, kmynai, krapai, imbieras, garstyčios, raudonėlis, pimento, rozmarinas, peletrūnas, čiobreliai ir ciberžolė
- Gėrimai: kava, arbata, dietinė soda ir vaisių sultys
- Kiti gaminiai: uogienės, drebučiai, mėtų kvapiosios medžiagos, kramtomoji guma ir visi maisto produktai su maisto dažikliais ar priedais
Be to, gali tekti pašalinti maisto produktus, kuriuose yra glitimo arba pieno baltymų kazeino, nors Feingoldas prieš pašalindamas bet kurį junginį iš savo vaiko dietos rekomendavo apsilankyti pas alergologą.
SantraukaIš vaiko dietos turite pašalinti visus maisto produktus, kuriuose yra dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų, saldiklių ar salicilatų.
Medžiagos ir valgomas maistas
Be draudžiamų gaminių, dietoje leidžiama naudoti visus maisto produktus.
Nors Feingoldas pasiūlė riboti pridėtus cukrus, jis nematė priežasties visiškai vengti cukraus. Leidžiama vartoti steviją ir cukraus alkoholius, tokius kaip ksilitolis ir sorbitolis.
Stevia yra natūralus augalinis saldiklis. Tuo tarpu cukraus alkoholių cheminė struktūra yra panaši į cukraus ir alkoholio. Nepaisant pavadinimo, juose nėra etanolio - junginio, kuris sukelia apsinuodijimą.
Dieta skatina šviežius, sveikus produktus, kuriuose mažai salicilatų, pavyzdžiui:
- Vaisiai: bananai, kantalupa, datulės, greipfrutai, medunešiai, kivi, citrinos, mangai, papajos, kriaušės, ananasai ir arbūzas
- Daržovės: pupelių daigai, burokėliai, Briuselio kopūstai, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, salierai, lapiniai kopūstai, salotos, grybai, svogūnai, žirniai, bulvės (išskyrus saldžiąsias bulves) ir saldieji kukurūzai
- Baltymų šaltiniai: pupelės ir lęšiai
SantraukaSkatinami vaisiai ir daržovės, kuriuose yra nedaug salicilatų, ir visi draudžiami maisto produktai yra techniškai leidžiami. Tai apima maisto produktus, kuriuose yra cukraus, cukraus alkoholių ir stevijos.
Ar Feingoldo dieta yra veiksminga?
Nepaisant daugelio asmeninių sėkmės istorijų, daugumoje devintojo ir dešimto dešimtmečių tyrimų nepavyko parodyti Feingoldo dietos veiksmingumo.
Todėl per pastaruosius kelis dešimtmečius dietai buvo skiriama mažai lėšų ir tyrimų. Nepaisant to, kai kurie mokslininkai sukritikavo šių senesnių tyrimų struktūrą ir paragino atlikti daugiau tyrimų.
Maisto priedų tyrimai
Dauguma šiuolaikinių dietos ir hiperaktyvumo tyrimų apima dirbtinius maisto priedus ir dažiklius. Nors natūralių maisto dažiklių yra, dauguma jų yra dirbtinai gaminami dėl jų aukščiausios konsistencijos, gyvybingumo ir kainų.
Naujausi atsiliepimai parodė mažai įrodymų, kad salicilatai ar dirbtiniai maisto priedai sukelia ar pablogina vaikų ar suaugusiųjų hiperaktyvumą, ADHD ar autizmą.
Nors nedidelis pogrupis vaikų, turinčių jautrumą maistui, gali šiek tiek pagerinti elgesį, Feingoldo dieta neturėtų pakeisti jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo gydymo.
Ragina atlikti daugiau tyrimų
Daugelis mokslininkų ragina atlikti daugiau maisto priedų ir elgesio tyrimų dėl daugybės metodologinių trūkumų ar neatitikimų turimuose tyrimuose.
Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai nagrinėjo mažų vaikų elgesio problemas, o kiti - paauglius.
Be to, kadangi yra daugiau nei 3000 natūralių ir dirbtinių maisto priedų, sunku ištirti kiekvieno jų ryšį su hiperaktyvumu. Be to, daugelis tyrimų rėmėsi tėvų pranešimais, o tai gali sukelti šališkumą ir (arba) netikslumus.
Galiausiai, hiperaktyvumas, autizmas ir kiti elgesio sutrikimai yra sudėtingi ir labai individualūs, o tai reiškia, kad tai, kas gali sustiprinti vieno žmogaus simptomus, gali ne kitam. Todėl būtina elgtis su kiekvienu asmeniu individualiai.
Maisto priedų sauga
Maisto ir vaistų administracija (FDA) mano, kad maisto priedai ir spalvos yra saugūs vartoti, remiantis turimais mokslais. Leidžiama naudoti tik devynis dirbtinius maisto dažus, ir nė vienas nebuvo tiesiogiai susijęs su hiperaktyvumu ar elgesio sutrikimais.
Vaikams, kuriems įtariamas jautrumas, pašalinto bandymo metu, kurį atlieka apmokytas sveikatos specialistas, kaip registruotas dietologas, gali būti patikrintas šių jautrumas, tuo pačiu užtikrinant mitybai tinkamą jūsų vaiko mitybą.
Nors dirbtiniai priedai ir maisto dažai nėra susiję su vaikų hiperaktyvumu, tėvai vis tiek turėtų sutelkti dėmesį į subalansuotą mitybą, apimančią visą, kuo mažiau perdirbtą maistą.
SantraukaNėra jokių įrodymų, kad Feingoldo dieta užkerta kelią ADHD ar kitoms vaikų ar suaugusiųjų elgesio problemoms, jas gydo ar išgydo. Vis dėlto vaikams, kuriems yra jautrumas tam tikriems maisto priedams, gali būti naudinga jų vengti.
Galimi Feingoldo dietos trūkumai
Be to, kad trūksta įrodymų, patvirtinančių jos veiksmingumą, yra daugybė Feingoldo dietos trūkumų.
Labai ribojantis
Feingoldo dieta riboja daugelį sveikų maisto produktų, įskaitant tam tikrus riešutus, vaisius ir daržoves. Tai taip pat draudžia bet kokį maistą, kuriame yra sintetinių priedų ar dažiklių.
Tokie apribojimai gali apsunkinti ne tik maisto produktų pirkimą, ypač tėvams, planuojantiems maitinimą šeimoje, bet ir demonizuoti maisto produktus nuo ankstyvo amžiaus, o tai gali skatinti neigiamą santykį su maistu vėlesniame gyvenime.
Dauguma medicinos specialistų sutinka, kad vaikai neturėtų vartoti ribojančių dietų, išskyrus retas aplinkybes, susijusias su fenilketonurija, celiakija, maisto alergija ar epilepsija, ir tada tik prižiūrint gydytojui.
Sunku sekti
Daugumoje perdirbtų maisto produktų yra priedų, kurie padidina šviežumą, pagerina skonį ar išvaizdą ir palaiko kokybę. Feingoldo dieta neleidžia nė vieno iš šių maisto produktų, net ir kaip reto gydymo.
Be to, tėvams reikia gaminti daugybę patiekalų nuo nulio, kad vaikai netyčia nevartotų draudžiamo ingrediento. Taigi tai gali apkrauti finansinius išteklius ir padidinti valgio ruošimo laiką, ypač jei kiti šeimos nariai reikalauja kitokio valgymo.
Galiausiai dieta gali padidinti nerimą dėl maisto, ypač restoranuose, mokyklose ar šventėse, pavyzdžiui, gimtadienio vakarėliuose, nes jūsų vaikas galės valgyti mažai maisto.
Gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą
Feingoldo dieta draudžia daugelį sveikų maisto produktų, tokių kaip tam tikri vaisiai, daržovės, riešutai, sėklos ir pusryčių dribsniai, kurie gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą.
Nors jūsų vaikas gali atidžiai planuodamas gauti pakankamai maistinių medžiagų dietoje, tėvams gali būti didžiulė ruošti valgį, kuris atitiktų dietos apribojimus, suteiktų pakankamai maistinių medžiagų ir būtų malonus.
Jei jūsų vaikas yra niūrus valgytojas, kuris dažniau pasireiškia hiperaktyviems vaikams, tai kelia papildomą maistinių medžiagų trūkumo riziką. Taip yra todėl, kad jūsų vaikas gali teikti pirmenybę tik komerciniams daiktams, kurių neleidžiama laikytis dietos.
SantraukaFeingoldo dieta yra labai ribojanti ir sunkiai vykdoma. Taigi tai gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą ir maisto nerimą, kurie yra ypač pavojingi vaikams.
Esmė
Nėra jokių įrodymų, kad Feingoldo dieta užkerta kelią ADHD, autizmui ar kitiems vaikų ar suaugusiųjų elgesio sutrikimams ar juos gydo. Be to, tai pernelyg riboja, užima daug laiko ir gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą.
Tai reiškia, kad nedidelis vaikų, turinčių hiperaktyvumą, elgesys gali pagerėti po to, kai iš dietos pašalinami tam tikri maisto priedai.
Jei įtariate, kad jūsų vaikas yra jautrus priedams ar kitiems maisto produktams, glaudžiai bendradarbiaukite su sveikatos priežiūros specialistu, kuris gali saugiai padėti jums atlikti pašalinimo bandymą.
Niekada neturėtumėte pakeisti medicininio gydymo dieta.
.jpg)
