Iš Svorio metimas, dar vadinama lipolize, daugiausia vyksta riebalų ląstelėse (adipocituose). Svarbiausia lipolizės funkcija yra generuoti energiją. Tačiau yra ir nerimą keliančių padarinių, kurie slopina riebalų nuostolius.
Kas yra riebalų nuostoliai?
Riebalų suskaidymas organizme taip pat žinomas kaip lipolizė. Riebalai suskaidomi skrandyje, kur tik apie 15 procentų riebalų suskaidomi į vadinamuosius monoacilgliceridus. Tada didžioji jo dalis žarnyne virsta monogliceridais.
Lipazės yra atsakingos už riebalų skaidymą. Kartu su ilgosios grandinės riebiosiomis rūgštimis monoesteriai sudaro vadinamąsias micelles. Šios micelės pasyviai difunduoja per ląstelių membranas į žarnyno gleivinę. Ten jie virsta riebalais ir jungiasi su cholesteroliu, fosfolipidais ir lipoproteinais, sudarydami chilomikronus.
Chilomikronai yra laikomi faktine lipidų pernešimo į kraują forma, kuriai taip pat priklauso riebalai. Dažniausiai jie pernešami į kraują į riebalų ląsteles (adipocitus) ir šiek tiek į raumenų ląsteles bei kepenis. Tada tikroji lipolizė vyksta adipocituose.
Funkcija ir užduotis
Riebalų skaidymasis riebalų ląstelėse yra svarbiausias energijos šaltinis gyvūnams ir žmonėms. Evoliucija parodė, kad ši energijos kaupimo forma yra labai efektyvi. Maisto pertekliaus metu buvo suvartojama daugiau kalorijų nei suvartojama tam, kad perteklinė energija riebalų pavidalu būtų kaupiama riebaliniame audinyje. Maisto trūkumo atvejais organizmas galėtų atsisakyti šių atsargų.
Kadangi pramoninėse šalyse nuolatos gausu maisto, daugelis žmonių šiandien gauna daugiau riebalų, nei jų netenka. Rezultatas - padidėjęs kūno riebalų kaupimas. Adipocitai vis labiau praturtinami riebalais.
Nepaisant to, riebalai nuolat skaidomi riebaliniame audinyje, nes net ir sunkiai užpildytas riebalinis audinys turi nuolat aprūpinti energiją kūnu. Tačiau, kai energijos poreikis yra mažesnis, lipolizės nepakanka, kad būtų galima subalansuoti lipogenezę (riebalų rūgščių sintezė).
Lipolizė riebaliniame audinyje vyksta trimis etapais. Pirmiausia fermentas adipocitų trigliceridų lipazė (ATGL) suskaido riebalų rūgštį, palikdamas digliceridą. Antrame etape šis digliceridas vėl yra skaidomas riebalų rūgštimis, naudojant hormonams jautrią lipazę (HSL). Gautą monogliceridą dabar monoglicerido lipazė (MGL) skaido į riebalų rūgšties molekulę ir gliceriną. Riebalų rūgštys ir glicerino molekulės per kraują patenka į tikslinius organus, kur jos virsta paprastesniais junginiais, tokiais kaip anglies dioksidas, vanduo ir ketonų kūnai, generuodami energiją.
Riebalų skaidymąsi adipocituose kontroliuoja hormonai. Tam tikri hormonai, tokie kaip adrenalinas, noradrenalinas, gliukagonas, AKTH, kortizolis, augimo hormonas ir skydliaukės hormonai, aktyvina lipolizę.
Tačiau kiti hormonai slopina riebalų nuostolius. Tai apima insuliną ir prostaglandiną E1. Nikotino rūgštis ir beta adrenoblokatoriai taip pat turi slopinamąjį poveikį lipolizei. Riebalų nuostolių hormoniniai reguliavimo mechanizmai yra gaunami iš organizmo mitybinės būklės.
Ligos ir negalavimai
Sutrikusi riebalų kaupimosi ir riebalų skaidymo pusiausvyra šiandien pramoninėse šalyse įgyja patologinių ypatumų. Nutukimas dabar tapo plačiai paplitusi liga. Daugelis degeneracinių ligų gali atsirasti dėl nutukimo.
Pirmiausia pastebimai padaugėjo II tipo diabeto. Kaip metabolinio sindromo dalis, be diabeto, taip pat gali išsivystyti arteriosklerozė, lipidų apykaitos sutrikimai ir širdies bei kraujagyslių ligos. Be to, daugėja ir tokių ligų kaip artritas, artrozė ir reumatas. Taip pat nustatyta, kad antsvoris yra susijęs su tam tikrais vėžiais.
Žinoma, jau seniai žinoma, kad skaidydami perteklinį riebalą, galite pakeisti daugelį ligų. Pvz., II tipo cukrinį diabetą galima sustabdyti pradiniame etape, prarandant riebalus, keičiant dietą ir daug mankštinantis. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos taip pat turi daugiau teigiamų prognozių, kai sumažėja antsvoris.
Pagrindinis sveikesnio gyvenimo reikalavimas yra antsvorio sumažinimas keičiant ankstesnį gyvenimo būdą. Tačiau kartais šis kelias nėra toks lengvas. Taip pat yra ligų ir fizinio disbalanso, kurie neleidžia normaliai skaidyti kūno riebalų.
Jei skydliaukė yra nepakankamai aktyvi, numesti svorio yra labai sunku, nes skydliaukės hormonų, kad suaktyvintų medžiagų apykaitą, nepakanka. Tai labai sumažina bazinį metabolizmą. Kūnas sunaudoja per mažai energijos.
Kiti hormoniniai disbalansai taip pat gali slopinti riebalų nuostolius. Kortizolis suaktyvina lipolizę. Bet tai taip pat padidina paties organizmo baltymų skilimą į gliukozę, kuri vėliau virsta riebalais. Be to, raumenų irimas taip pat lemia bazinio metabolizmo sumažėjimą. Dėl to išsivysto kamieno nutukimas ir būdingas riebalų pasiskirstymas.
Taip pat skatinama lipogenezė ir slopinama lipolizė, kai trūksta testosterono ar per didelis estrogeno kiekis. Be to, buvo nustatyta, kad alergija maistui dėl nuolatinių uždegiminių reakcijų išskiria medžiagas, kurios apsunkina riebalų skaidymąsi.
Pastaraisiais metais taip pat buvo pripažinta kūno svorio priklausomybė nuo žarnyno floros. Antsvorio turintys žmonės turi žarnyno florą, kuri tikriausiai gamina medžiagas, kurios slopina riebalų skaidymąsi.
Tam tikri vaistai taip pat gali apsunkinti svorio metimą. Šie vaistai apima cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį mažinančius vaistus, beta adrenoblokatorius, vaistus, kurių sudėtyje yra kortizolio, antidepresantus, neuroleptikus ar piliulę. Skonio stiprikliai, tokie kaip glutamatas, gali paralyžiuoti pilnumo jausmą.
Taip pat buvo nustatyta, kad saldikliai gali sukelti potraukį maistui. Viena vertus, riebalų nuostoliai daro didelę įtaką fizinei sveikatai ir, kita vertus, tam turi įtakos įvairūs aktyvinantys ar slopinantys veiksniai.
